Pikantny melon marynowany na zimę

Z melonów i tykw możesz zamknąć różnorodne gatunki na zimę. Jednym z nich jest korzenny melon. Melon jest dobry nie tylko świeży, ale także konserwowany. Arbuzy są bardziej znane gospodyniom domowym. Ale nie każdy odważy się rzucić melona na zimę. Ale skończyło się na dobrym przepisie, który mi się spodobał i który mi się przydał. Uwielbiam to, że melon nie jest zbyt miękki i zachowuje swój kształt. Przyprawy tylko wzmacniają jego smak cukru.

Melon marynowany na zimę - przepis ze zdjęciem




Wymagane produkty:
- melon - 500 gramów-
- woda - 250 gramów-
- ocet jabłkowy - 30 gramów-
- miód - 80 gramów-
- laski cynamonu - 1-2 sztuki.-
- goździki - 3-4 pąki.



Oczyszczam melona z nasion.



Następnie odcinam skórkę, ponieważ nie potrzebujemy jej do przepisu..



Przyprawy wysyłam do sterylnych słoików. Tam są pąki cynamonu i goździków.



Pokrojone w kostkę plastry melona kładę na wierzchu w słoikach. Aby melon lepiej pasował do słoików, pokrój go w kostkę, a długie plasterki nie będą tak ciasno pasować do słoika..



Gotuję marynatę. Do gorącej wody dodaję miód, a następnie wlewam ocet jabłkowy.



Zaleca się stosowanie niewielkiej ilości octu, ponieważ nie będzie on miał dużego wpływu na kawałki melona. Zwykły ocet stołowy 9%, ponieważ jest bardziej skoncentrowany i zmieni smak melona. I muszę zachować jego naturalny smak. Przyprawy mogą pomóc w dodaniu przyprawy do melona. Podkreślą tylko jego aromat i naturalny smak..



Doprowadzam marynatę do 80 stopni i wyłączam. Teraz wlewam na górę gorący melon z marynaty.



Teraz pasteryzuj melona w słoikach przez 15-20 minut.



A potem zamykam powieki, żeby przykryć kocem. Słoiki stopniowo ostygną pod kocem. Następnie schłodzony melon można przechowywać w ciemnej spiżarni.



Taki melon deserowy zimą będzie prawdziwym zaskoczeniem dla gości..



Spotkałem bardzo niewielu ludzi gotujących marynowane melony na zimę.
Nie każda gospodyni ma na stanie dobry przepis, ale chętnie się z Tobą podzielę.
Smacznego!