Jak gotować kandyzowany melon na zimę: najlepsze przepisy na kandyzowany melon w domu

Melon to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych owoców lata. Spożywa się ją na świeżo, przygotowuje się wiele różnych deserów i sałatek. Możesz również zebrać melona do wykorzystania w przyszłości, wykonując dżem lub kandyzowane owoce. Jak zrobić naturalne kandyzowane owoce z melonów, rozważymy bardziej szczegółowo poniżej..

Składniki: woda, melon, cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Następnie możesz ugotować kandyzowany melon na kilka sposobów..

Metoda 1

Do gotowania weź: 1 kg melona, ​​1,2 kg cukru, 2 szklanki wody.

Zagotuj wodę, dodaj cukier. Gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zanurz kawałki melona w bulgocącym syropie, gotuj przez 3 minuty.

Zdjąć z ognia, odstawić na 12 godzin. Zrób to 3-4 razy.

Gdy kawałki będą przezroczyste, umieść je w durszlaku, aby całkowicie opróżnić syrop. Następnie musisz wysuszyć melona.

Metoda 2

Wymagane: sok z cytryny - 3 łyżki, melon 1 kg, cukier 1 kg.

Przykryj pokrojonego na kawałki melona cukrem, odczekaj kilka godzin, aż sok wypłynie.

Wlej sok z cytryny, włóż do pieca. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, wyłącz. Odstaw na 8-10 godzin. Następnie powtórz kroki 4-5 razy. Melon jest gotowy, gdy stanie się przezroczysty. Wrzuć na sito, odcedź syrop. Susz owoce kandyzowane w jeden z następujących sposobów.

Jak suszyć kandyzowany melon w domu

W promieniach słońca

Możesz suszyć kandyzowane owoce melona na zewnątrz, układając kawałki w jednej warstwie na talerzu. Suszenie może zająć 3-4 dni..

W piecu

Przygotowane kawałki owoców układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Suszyć w temperaturze 70-80 stopni przy uchylonych drzwiczkach piekarnika przez 4-5 godzin.

W suszarce

Kawałki melona na owoce kandyzowane rozłóż cienką warstwą na paletach. Spraw, aby temperatura wynosiła 65-70 stopni, susz 5-6 godzin.

W filmie kliviya777 podzieli się sekretami produkcji kandyzowanych owoców melona

Jak ustalić, czy owoce kandyzowane są gotowe

Gotowe owoce kandyzowane nie oddają wilgoci po naciśnięciu, są elastyczne w dotyku, półprzezroczyste jasnożółte.

Jak przechowywać kandyzowane owoce melona

Zaleca się przechowywanie słodyczy w szklanym słoiku z szczelną pokrywką lub w papierowej torbie w chłodnym, suchym miejscu. Prawidłowo przechowywany kandyzowany melon można przechowywać przez 8-10 miesięcy.

Poświęć trochę czasu na przygotowanie tej niesamowitej uczty latem..

O wiele przyjemniej jest wtedy jeść własnoręcznie kandyzowane owoce niż kupować w sklepie kto wie, co za wygórowaną cenę. Stworzone z miłością dadzą Ci przyjemność i korzyści..