Jak zamrozić czosnek niedźwiedzi

Jedną z pierwszych, która pojawia się w sałatkach wiosennych, jest czosnek niedźwiedzi, bardzo przydatna roślina z lekkim posmakiem czosnku. Niestety na półkach pojawia się dopiero wczesną wiosną, kiedy natura dopiero się budzi. Po prostu nie znajdziesz tego później. Ale możesz przygotować czosnek niedźwiedzi do wykorzystania w przyszłości. Wiele gospodyń domowych soli go, marynuje, ale zamrażanie jest uważane za najłatwiejszy sposób na zebranie czosnku niedźwiedziego.

Składniki: dziki czosnek
Czas do zakładki: Wiosna

Jak prawidłowo zamrażać dziki czosnek

Dokładnie opłucz liście pod bieżącą wodą i wysusz. Pokrój jak zwykle do sałatki.

Złożyć zioła na małe porcje w małe woreczki, wyślij do zamrażarki.

Możesz również zamrażać ścięte liście w tacach na kostki lodu. Aby to zrobić, wypełnij formy lodowe powstałą masą, włóż do zamrażarki na kilka godzin. Wyjmij foremki, trzymaj w temperaturze pokojowej przez kilka minut, wyjmij zamrożone kostki zieleniny, włóż do torby.

Umieść w zamrażarce do stałego przechowywania. Bardzo wygodnie jest ukraść taką kostkę na pierwszych daniach..

Czosnek niedźwiedzi można przechowywać w zamrażarce nie dłużej niż 6 miesięcy.

Jak rozmrozić czosnek niedźwiedzi

Rozmrażanie ziół zależy od tego, jak ich używasz. Jeśli zostanie dodany do zupy lub innego naczynia poddanego obróbce cieplnej, nie można go rozmrozić, ale natychmiast użyć. Jeśli robisz sałatkę z dzikim czosnkiem, lepiej ją wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej..

Nie zaleca się ponownego zamrażania liści dzikiego czosnku, ponieważ traci on swój smak i witaminy.

Korzystając z sugerowanych wskazówek, możesz długo przechowywać pyszny czosnek niedźwiedzi. Jednocześnie prawie nie będzie smakował inaczej niż świeży.