Jak ugotować czosnek niedźwiedzi? Świetne przepisy na zimę

Chcesz wiedzieć, jak gotować czosnek niedźwiedzi? Z przyjemnością pomożemy w tej sprawie. Ramson to roślina o smaku czosnku. Ci, którzy zamierzają zbierać dziki czosnek na zimę, powinni wiedzieć, że aby go zebrać, należy to zrobić jeszcze przed kwitnieniem, czyli w maju-czerwcu. W przypadku pustych miejsc wybierz tylko piękne, świeże liście. Czosnek niedźwiedzi można zbierać na różne sposoby, ale najczęściej wybiera się marynowanie.

Jak gotować czosnek niedźwiedzi?
Marynowany dziki czosnek.
Składniki:
- sól - 40 g
- woda - półtora litra
- dziki czosnek - 2 kilogramy
- ocet - łyżka stołowa
Przygotowanie:
1. Opłucz liście dzikiego czosnku, powtórz proces kilkakrotnie.
2. Marynowane liście dzikiego czosnku mogą być całe lub można je pokroić.
3. Zagotuj wodę, dodaj sól i dziki czosnek, gotuj kilka minut, przelej do słoików.
4. Wlej ocet do solanki, w której gotowano dziki czosnek.
5. Wlej solankę z octem do słoików, a następnie zwiń.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i oryginalne lecho z dzikiego czosnku.
Marynowany dziki czosnek z musztardą.
Składniki:
- ocet winny - 1,5 łyżki stołowej
- łodygi dzikiego czosnku
- litr wody
- sól - łyżka stołowa
- ziarna czarnego pieprzu
- Musztarda francuska - łyżka stołowa
Przygotowanie:
1. Umyj łodygi czosnku niedźwiedziego, moczyć przez pół godziny w zimnej wodzie.
2. Słoiki wysterylizować, włożyć łodygi czosnku niedźwiedziego.
3. Zagotuj wodę, zalej dziki czosnek, odstaw na pięć minut, odcedź wrzącą wodę, dodaj do niej pieprz, sól, musztardę francuską, zagotuj ponownie, dodaj ocet winny, natychmiast zdejmij z ognia.
4. Dziki czosnek zalać powstałą marynatą, zamknąć słoiki, natychmiast odwrócić i ostudzić w tej formie.

Jak gotować czosnek niedźwiedzi?
Solony dziki czosnek na zimę.
Składniki:
- litr wody
- sól - 55 g
- dziki czosnek - jeden kilogram
Przygotowanie:
1. Umyj ramsona, włóż do słoików.
2. Z soli i wrzącej wody przygotować solankę, odcedzić, ostudzić.
3. Ramson zalać solanką, zastąpić pod ciężarem.
4. Podczas solenia może pojawić się piana - usuń ją, a ucisk przepłucz roztworem soli.
5. Po kilku tygodniach słoiki z czosnkiem niedźwiedzim można zamknąć.

Wypróbuj też inne marynowany dziki czosnek ciekawe przepisy
Marynowany dziki czosnek z czosnkiem.
Składniki:
- litr wody
- dziki czosnek - 720 g
- liść laurowy
- cukier - 70 g
- kilka ząbków czosnku
- sól - 60 g
- ocet - 255 ml
Przygotowanie:
1. Umyj dokładnie warzywa kilka razy, wysusz.
2. Na dno słoików ułożyć czosnek, liść laurowy, następnie - położyć czosnek niedźwiedzi.
3. Przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj ocet, cukier, sól, wymieszaj. Wlej dziki czosnek, sterylizuj przez pół godziny, zamknij. Zbiór czosnku niedźwiedziego na zimę gotowy!