Ramson, cebula niedźwiedzia lub czosnek - użyteczne właściwości i szkoda. Jak wygląda czosnek niedźwiedzi - zdjęcie i opis.

Ramson to roślina zielna z rodziny cebulowatych. Ludzie nazywają to „dzikim czosnkiem” lub „cebulą niedźwiedzia”, rzadziej można usłyszeć „chenzeli”.

Składniki: dziki czosnek
Czas do zakładki: Wiosna

Czosnek dziki rośnie na różnych kontynentach (Europa, Azja, Ameryka Północna). Ponadto w wielu krajach jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Ramson jest dość prosty w uprawie, nie jest kapryśny i odporny na mróz, ale w zasadzie wykorzystuje się go dziko. Im młodsze ziele czosnku niedźwiedziego, tym smaczniejsze.

Zdjęcie. Czosnek niedźwiedzi, roślina w przyrodzie.

Wiosna to słodki czas. Ale oprócz rosnących słonecznych dni, dla wielu ludzi niesie niedobór witamin. Wszystkie warzywa i owoce straciły większość swoich dobroczynnych właściwości. A tutaj, aby pomóc ludziom, świeże kiełki dzikiego czosnku. Jest pierwszą rośliną witaminową. Podczas zbierania czosnku niedźwiedziego wymaga uwagi i ostrożności - jego liście przypominają nieco dziką konwalię i są trujące. Czosnek niedźwiedzi wyróżnia się ostrym aromatem czosnku.

Zdjęcie. Tak wygląda dziki czosnek w całej okazałości

Dlaczego czosnek niedźwiedzi jest przydatny? Jakie są jego zalety i szkody?

Czosnek dziki od dawna znajduje zastosowanie w medycynie ludowej. Połączyła w sobie nie tylko smak cebuli i czosnku, ale także ich dobroczynne właściwości: zawartość witamin, mikro- i makroelementów. Zieleń czosnku niedźwiedziego pozytywnie wpływa na układ pokarmowy i sercowo-naczyniowy. Ma właściwości lecznicze na przeziębienia, stany zapalne, reumatyzm, gorączkę. To szybki pomocnik w radzeniu sobie ze stresem: zajęta praca i nerwowe życie zmienią kierunek. Od czasów starożytnych cebula niedźwiedzia była również znana jako środek przeciwzapalny..

Zdjęcie. Ziele czosnku niedźwiedziego

Zdjęcie. Kwitnie czosnek niedźwiedzi

Cebula czosnku niedźwiedziego to ogólny tonik o wielu pozytywnych właściwościach. Ale pamiętaj, że nie powinieneś tego nadużywać. W przypadku przedawkowania wpływa negatywnie na organizm: bóle głowy, wrzody, dolegliwości. Ta zieleń jest również przeciwwskazana w chorobach żołądka, zapaleniu trzustki, zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego..

Zdjęcie. Cebulki czosnku niedźwiedziego

Do gotowania używa się łodygi, liści i cebul dzikiego czosnku. Roślina jest składnikiem wielu potraw. Przygotowanie na zimę Sól, sfermentowane i marynata, ale suszenie nie jest zalecane - wszystkie użyteczne właściwości zostają utracone.

Dziki czosnek jest składnikiem niskokalorycznym (100 gramów zawiera 36 kalorii). Będzie odpowiedni w prawie wszystkich sałatkach dietetycznych. Najważniejsze jest to, że dodając ten składnik, zalej go wrzątkiem - usunie to nadmiar pikantności i nada łagodny smak.

Sezon na zbieranie i jedzenie czosnku niedźwiedziego nie jest wspaniały - kwiecień / maj. Nie trać czasu na przygotowanie witaminowego „eliksiru zdrowia i młodości”.

Wybierz proste przepisy, których potrzebujesz zbiór czosnku niedźwiedziego na zimę.