Marynowany dziki czosnek: zachowaj witaminy na zimę

Czy kiedykolwiek próbowałeś marynowanego dzikiego czosnku? Jeśli nie, to dużo tracisz! Konserwy są przygotowywane bez problemów, dobrze smakują i można je wykorzystać do różnych celów. Chcę podzielić się z Wami przepisami na robienie marynowanego dzikiego czosnku - z kęsem i bez.

Marynowane baranki jak na rynku - przepis na przepyszny

Rynek zawsze sprzedaje pyszny dziki czosnek w puszkach. Nie tak dawno nauczyłem się przepisu na gotowanie takich bułek i teraz regularnie sam je robię. Jestem całkiem zadowolony - bo teraz nie muszę iść do sklepu ani na targ po konserwy!

Składniki:

• 300 gramów dzikiego czosnku;
• łyżka soli;
• półtora cukru stołowego;
• kilka łyżek dziewięcioprocentowego octu;
• kilka ząbków czosnku;
• kilka liści laurowych;
• mieszanka papryki do smaku.

Jak zamknąć czosnek niedźwiedzi:

1. Opłucz czosnek niedźwiedzi, usuń liście. Pokrój ogonki na centymetrowe kawałki.
2. Pokrój czosnek na plasterki.
3. Przygotuj marynatę: pół litra wody zmieszaj z solą i cukrem, zagotuj.
4. W sterylnych słoikach umieścić czosnek niedźwiedzi, czosnek, liście laurowe i mieszankę papryki.
5. Zalej przedmiot gorącą marynatą, dodaj ocet. Zwiń puszki i odwróć je.

Uwaga: w tym przypadku do marynaty nie używamy octu i dodajemy go tylko przed walcowaniem. Jeśli w ogóle gotujesz bez octu, nie będzie marynowanego, ale solony dziki czosnek.

Marynowany dziki czosnek w słoikach z octem

Ramson jest dobry zarówno świeży, jak i marynowany. Używam zwrotów, zarówno do prostego jedzenia, jak i do gotowania innych potraw. Nawiasem mówiąc, smak marynowanego dzikiego czosnku jest taki jak w sklepie, a nawet lepszy.!

Produkty:

• 400 gramów świeżego dzikiego czosnku;
• 5-6 ząbków czosnku (na półlitrowy słoik);
• litr wody;
• kilka łyżek cukru;
• 100 mililitrów dziewięcioprocentowego octu;
• półtorej łyżeczki soli.

Prosty przepis na dziki czosnek z octem:

1. Przygotuj czosnek niedźwiedzi: opłucz go, usuń wszelkie zanieczyszczenia i brud. Przycinaj łodygi, aby były świeże.
2. Kilka ząbków obranego i lekko pokrojonego czosnku włożyć do sterylnych słoików.
3. Włożyć czosnek niedźwiedzi do pojemnika, delikatnie ubijając. Na wierzch ułóż jeszcze kilka ząbków czosnku, pamiętając o ich pokrojeniu.
4. Teraz zrób marynatę: wlej cukier i sól do głębokiej miski, wlej wodę, włóż do pieca i poczekaj, aż się zagotuje. Wlej ocet do wrzącej mieszanki.
5. Gorącą marynatę wlej do słoików, tak aby pokryła cały dziki czosnek. Zamknij pojemniki pokrywkami, odwróć i zawiń. Poczekaj, aż ostygnie.

Wskazówka: przechowuj słoiki w szafie lub piwnicy.

Pikantny ramson marynowany w orientalnej marynacie

Miłośnicy pikantnych potraw z pewnością docenią ten przepis! Dziki czosnek w puszce okazuje się mocny i bardzo ostry - polizasz palce. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na tę metodę wytrawiania.

Składniki:

• 3 główki czosnku na 0,5 litrowego słoika;
• 7 łyżeczek soli i cukru;
• 100 mililitrów octu;
• 800 gramów dzikiego czosnku;
• przyprawy do smaku - mieszanka papryki, lavrushka.

Jak gotować pikantny dziki czosnek:

1. Dziki czosnek opłucz, w razie potrzeby odetnij nadmiar.
2. Wypełnij: wymieszaj litr wody z cukrem i solą, zagotuj. Dodaj ocet przed zakończeniem gotowania.
3. Włóż przyprawy, posiekany czosnek do sterylnych słoików, a następnie włóż czosnek niedźwiedzi. Możesz nałożyć jeszcze kilka ząbków czosnku.
4. Zalać obrabiany przedmiot gorącą marynatą, w razie potrzeby wysterylizować pojemnik. Zwiń, odwróć i zawiń. Poczekaj, aż ostygnie.

Wskazówka: kontroluj ilość czosnku według własnych preferencji. Nawiasem mówiąc, możesz również dodać koreańskie przyprawy..

Dania z marynowanym dzikim czosnkiem

zupa

Oczywiście wiele gospodyń domowych interesuje się tym, co ugotować z marynowanego dzikiego czosnku? Chcę się z Wami podzielić przepisem na zupę, którą bardzo lubi moje gospodarstwo domowe.

Produkty:

• 3 litry wody;
• 5 ziemniaków;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• łyżka posiekanej pietruszki;
• łyżka posiekanych warzyw koperkowych;
• 70 gramów dzikiego czosnku;
• sól i olej roślinny do smaku.

Jak zrobić zupę z dzikiego czosnku:

1. Zagotuj wodę w dużym rondlu. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, paski marchwi i posiekaną cebulę. Gotować na małym ogniu przez dziesięć minut.
2. Na 5 minut przed przygotowaniem potrawy do zupy dodać czosnek niedźwiedzi, posiekane zioła i masło. Wskazane jest, aby produkt trochę się zaparzył..

Uwaga: jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy..

Sałatka

Przepisów na sałatki z marynowanym dzikim czosnkiem jest wiele. Ale dam Ci mój ulubiony, który stał się prawdziwą ozdobą każdej uczty. Spróbuj - na pewno Ci się spodoba!

Składniki:

• 50 gramów dzikiego czosnku;
• 200 gramów piersi z kurczaka;
• 200 gramów świeżych pieczarek;
• 100 gramów kukurydzy w puszkach;
• mała pęczek koperku, kolendry, pietruszki;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Zalecenia krok po kroku:

1. Oddziel mięso z kurczaka od kości i chrząstki. Usuń skórę. Pierś pokrój na długie kawałki i podsmaż na maśle na biało. Umieść mięso na osobnym talerzu, poczekaj, aż tłuszcz spłynie.
2. Pieczarki opłucz i pokrój na duże kawałki. Małe pieczarki można podzielić na ćwiartki. Smażyć na oleju to, co zostało z kurczaka.
3. Marynowany dziki czosnek wycisnąć i posiekać.
4. Połącz kurczaka, grzyby, zioła i kukurydzę w jednej dużej misce. Dokładnie wymieszaj składniki sałatki, dopraw solą i pieprzem. Pozwól parzyć przez pół godziny, a następnie podawaj.

Wskazówka: do tego dania możesz również użyć wędzonego kurczaka. Jednak smażone jest nadal smaczniejsze..

Pasta z czosnku

Jestem wielkim fanem makaronu. Nie tak dawno dowiedziałem się, że można go gotować z dzikim czosnkiem. Smak jest nie do opisania. Oto bardzo prosty, ale pyszny przepis dla Ciebie..

Będziesz potrzebować:

• 50 gramów dzikiego czosnku;
• 30 gramów orzeszków piniowych;
• 100 gramów fettuccine;
• łyżka oliwy z oliwek;
• ząbek czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zróbmy sos do makaronu. Ramsonów wycisnąć, posiekać, dodać czosnek, posolić pieprzem i oliwą. Przetwórz blenderem.
2. Ugotuj makaron, spuść wodę. Wymieszaj sos i makaron.
3. Orzechy podsmażamy na suchej patelni. Używaj ich podczas podawania jedzenia.

Wskazówka: posyp makaron serem, aby uzyskać lepszy smak.

Jak widać, przepisy na robienie marynowanego czosnku niedźwiedziego z octem i bez niego nie sprawiają żadnych trudności. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z nimi. Twist można wykorzystać do różnych celów i jest to bardzo wygodne - wystarczy otworzyć słoik i pobrać wymaganą ilość produktu. A jeśli niektóre aspekty gotowania pozostały dla Ciebie niezrozumiałe, obejrzyj przygotowane przeze mnie dla Ciebie wideo przepisy. Smacznego!