Jak marynować zieloną cebulę - po prostu zbieraj zieloną cebulę na zimę.

Zbiór zielonej cebuli na zimę odbywa się wiosną, kiedy pióra są jeszcze młode i soczyste. Później będą się starzeć, więdnąć i usychać. Dlatego w tym okresie wskazane jest, aby wiedzieć, jak przechowywać zieloną cebulę na zimę..

Składniki: zielone cebule, olej roślinny, Sól

Mój prosty przepis pomoże Ci przygotować soloną cebulę na piórko na cały rok. Na 1 kg zielonej cebuli należy zaopatrzyć się w 200-250 g soli i kilka łyżek oleju roślinnego.

Jak marynować zieloną cebulę na zimę.

Zacznijmy przygotowywać cebulowe piórka do marynowania. Sortujemy je, wyrzucamy wysuszone i ospałe, a zielone i soczyste - do mnie.

Rozprowadzamy je na ręczniku lub sicie i pozwalamy wodzie wyschnąć.

Następnie pokrój zieloną cebulę na kawałki 2-3 cm i wymieszaj w dużym naczyniu z solą.

Umieść pióra ciasno w czystych słoikach. Wciśnij drewnianą gumką, łyżką lub tłuczkiem. Gdy na wierzchu pojawi się solony sok z cebuli, przejdź do następnego kroku.

Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego do ubitych słoików z zielonymi piórami na wierzchu i zamknij je pokrywkami (możesz użyć plastiku lub przekręcić).

Słoiki z piórami cebuli przechowuj w piwnicy lub lodówce..

Zebrana w ten sposób zielona cebula może być przechowywana przez cały rok, aż do następnego młodego zbioru. Do dań głównych używamy soczystych warzyw w postaci przypraw: gotowanego ryżu, makaronów, ziemniaków „w mundurkach”, mięsa. Również taką soloną zieloną cebulę można dodawać zimą do sałatek i sosów..