Jak prawidłowo zamrażać jabłka na zimę w zamrażarce: podstawowe metody zamrażania

Jeśli zbierasz duże plony jabłek ze swojej działki ogrodowej, najlepszym i najszybszym sposobem na zachowanie ich na zimę jest zamrożenie. Jedynym ograniczeniem jest wielkość Twojej zamrażarki. Przeczytaj o wszystkich zawiłościach zamrażania jabłek w tym artykule..

Składniki: cukier, sok cytrynowy, jabłka
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Teraz powinieneś zdecydować, co będziesz gotować z zamrażania jabłek w przyszłości. W zależności od odpowiedzi na to pytanie zostanie podjęta decyzja o sposobie krojenia jabłek.

Co można zrobić z mrożonych jabłek

Z mrożonych plastrów można oczywiście upiec ciasta i zapiekanki. Do przygotowania Charlotte używa się również plasterków jabłek. Do pieczenia najlepiej nadają się własne sezonowe jabłka!

Plasterki jabłka można również wykorzystać do gotowania kompotów, sosów i dodatków do dań mięsnych..

Przecier jabłkowy można stosować w żywności dla niemowląt, a także jako nadzienie do pieczenia czy sos do naleśników i naleśników..

Zatem zakres zastosowań mrożonych jabłek jest bardzo szeroki. Musisz tylko sam ustalić, jakie potrawy gotujesz dla swojej rodziny z jabłkami, a pytanie, jak je zamrozić, zniknie samoistnie.

Jak zamrażać jabłka

Zamrażanie całych jabłek

Czyste jabłka wyciera się ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Skrzynia nasienna jest usuwana za pomocą noża lub specjalnego urządzenia. Nie jest to wcale konieczne, ale może znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek, jeśli nagle zajdzie potrzeba usunięcia nasion z rozmrożonych owoców..

Nie jest również konieczne usuwanie skórki, ponieważ można ją dość łatwo usunąć z lekko rozmrożonego jabłka..

Przygotowane owoce układa się w workach i zamyka, starając się usunąć jak najwięcej powietrza. Należy zauważyć, że zamrażanie w tej formie nie jest zbyt wygodne i zajmuje dość dużo miejsca..

Zamrażanie jabłek na cienkich talerzach

Jabłka można zamrozić, krojąc je w plasterki. W tym celu owoce kroi się na 4 części, a następnie usuwa się nasiona. Każda ćwiartka jest pokrojona w cienkie plasterki. Aby zapobiec ich ciemnieniu, plasterki można skropić sokiem z cytryny.

Aby zapobiec sklejaniu się plastrów, zamraża się je wstępnie na płaskiej powierzchni, a następnie wlewa do torebek do przechowywania w zamrażarce.

Ten rodzaj zamrażania nadaje się do różnego rodzaju wypieków..

Mrożenie jabłek w plasterkach

Z owoców obieramy skórkę, a następnie nasiona z przegrodami usuwa się w sposób opisany powyżej. Przetnij wyczyszczone ćwiartki na pół..

Kawałki jabłka są również zamrażane na paletach w celu uzyskania kruchego zamrożenia. Jabłka tej wielkości są bardzo wygodne do przygotowywania różnych potraw. Co więcej, jeśli planujesz zamrozić jabłka na kompot, nie powinieneś odrywać z nich skórki. Z tego powodu napój będzie miał tylko korzystny smak.

Kuraleska Kuralesevna powie Ci, jak zamrażać jabłka w plasterkach w swoim filmie - Jak zamrażać jabłka na zimę

Jak zamrozić jabłka na wierzch

Ta metoda zamrażania wymaga użycia cukru. Jabłka są najpierw obrane i pokruszone w kostkę, a następnie w robocie kuchennym. Nie powinieneś robić tłuczonych jabłek, wystarczy je równomiernie posiekać.

Do przetworu jabłkowego dodaje się cukier w stosunku 1:10 i podgrzewa nad ogniem przez 5 minut, ciągle mieszając. Gotowe nadzienie układa się w porcjowane torby i zamraża.

Svetlana Chernova opowie więcej o tej metodzie w swoim filmie - Nadzienie jabłkowe do ciast i naleśników na zimę

Jak zamrozić mus jabłkowy dla dziecka

Jabłka obrane można ubijać blenderem na puree. Przecier przełożyć do tac na kostki lodu lub w plastikowych kubeczkach. Lepiej nie dodawać cukru do ślepej próby, zamrożonej do odżywiania dzieci.

Okres przechowywania jabłek w zamrażarce

Jabłka zamrożone którąkolwiek z powyższych metod są doskonale przechowywane w zamrażarce przez 6 do 12 miesięcy. Główną zasadą jest przestrzeganie reżimu temperaturowego zamrażarki -18 ° C.