Jak prawidłowo zamrozić czosnek i strzały czosnku: 6 sposobów zamrażania czosnku na zimę w domu

Dziś chcę wam opowiedzieć o wszystkich sposobach zamrażania czosnku. "Czy można zamrażać czosnek?" - ty pytasz. Oczywiście, że możesz! Mrożony czosnek doskonale przechowuje się w zamrażarce, zachowując swój smak, aromat i dobroczynne właściwości.

Składniki: zielenie czosnku, Strzały czosnku, czosnek
Czas do zakładki: Lato

Przygotowane całe głowy układane są w workach do zamrożenia i wysyłane do zamrażarki.

Jak zamrozić czosnek z goździkami

Tą metodą czosnek należy rozłożyć na osobne ząbki. Ząbki czosnku można obrać przed zamrożeniem lub zamrozić i nie obrać.

Przygotowane goździki układa się w workach do pakowania lub pojemnikach i przechowuje w zamrażarce.

Zobacz film z Lubov Kriuk - Jak przechowywać czosnek

Pasta czosnkowa na zimę

Możesz zamrozić mielony czosnek w pastę. Obrane plasterki kruszy się za pomocą prasy, blendera lub maszynki do mielenia mięsa i układa w puszkach do robienia lodu. Napełnione tace są wyjmowane na kilka godzin w zamrażarce w celu wstępnego zamrożenia. Kostki mrożonej pasty czosnkowej wlewa się do jednej torby lub pojemnika, który umieszcza się z powrotem w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania.

Zobacz film z kanału „Czy w ogrodzie” - Czosnek. Przechowywanie czosnku. Jak zachować czosnek zimą

Jak zamrozić czosnek

Oszczędne gospodynie domowe, oprócz głów czosnku, oszczędzają zielenie tego pożytecznego warzywa na zimę. Mrożoną masę zielonego czosnku używa się do przyprawiania sałatek i dań na ciepło.

Czosnek opłukuje się pod bieżącą wodą, suszy, drobno posieka nożem lub specjalnymi nożyczkami do krojenia zieleni, a następnie układa w pojemnikach lub torbach.

Obejrzyj film z kanału „Elena Mak. Pyszne w domu ”- Mrożone warzywa

Jak zamrozić strzały czosnku

Strzały czosnkowe należy dokładnie umyć i wysuszyć. Następnie musisz odciąć lub odłamać wierzchołki nasionami i pokroić pęd na kawałki o długości około 4 centymetrów.

Przed zamrożeniem posiekane strzały czosnku należy blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Po wyjęciu zielonych pędów z wrzącej wody, są one natychmiast wysyłane do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania..

Po całkowitym ostygnięciu strzał pakuje się je do worków lub pojemników i wkłada do zamrażarki.

Jak zamrozić pastę ze strzał czosnkowych

Aby w ten sposób zamrozić strzały czosnku, potrzebujesz strzał czosnku, soli i oleju roślinnego. Pędy należy wstępnie spłukać wodą i pozostawić do lekkiego wyschnięcia.

Strąki nasion i pożółkłe twarde części łodyg są wycinane ze strzał. Następnie zielone pędy należy posiekać za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Maszynka do mięsa znacznie szybciej poradzi sobie z tym zadaniem, a pasta uzyska bardziej jednolitą konsystencję..

Do pasty dodaje się sól i kilka łyżek oleju roślinnego, wszystko jest dokładnie wymieszane. Gotową masę układa się w foremkach do lodu lub w workach z uszczelnionym zapięciem. W takich torebkach pasta czosnkowa jest równomiernie rozprowadzana i mrożona w warstwie.

Obejrzyj film z kanału Tips - Pasta Green Garlic Arrow

Ile przechowywać mrożony czosnek w zamrażarce

Czosnek, mrożony według wszelkich zasad, przechowywany jest w zamrażarce w stałej temperaturze -18 ° C do 10 miesięcy. Najważniejsze, żeby nie zamrażać ponownie czosnku i strzał..