Mrożąca kalina - przepis na zdjęcia krok po kroku na zimę w domu

Opis

Mrożąca kalina na pewno nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku fizycznego, bo tak naprawdę całą główną pracę wykona za Ciebie zamrażarka. Czego więc się od ciebie wymaga? Do takich zbiorów bardzo ważne jest zbieranie tylko dojrzałych jagód. Najlepiej robić to jak najdalej z dużych miast i różnych przedsiębiorstw, bo w efekcie chcemy uzyskać produkt przyjazny dla środowiska. Ponadto w piękny słoneczny dzień musisz zbierać kalinę, wtedy możesz łatwo określić dojrzałość owoców tylko po ich wyglądzie: jeśli promienie słoneczne padające na jagodę sprawiają, że jest prawie przezroczysta, jest gotowa do zbioru. Poniższy przepis na zdjęcie krok po kroku wyraźnie pokazuje jagody kaliny, które są idealne do zamrażania.

Sama metoda takiego zimowego przygotowania jest bardzo prosta i jeśli zastosujesz się do wszystkich instrukcji, to zimą możesz cieszyć się naturalnym smakiem kaliny w różnych sokach, napojach owocowych lub kompotach, nie rzadziej aromatyczna herbata jest przygotowywana z kaliny. Oczywiście napoje to nie jedyna rzecz, którą można przygotować z mrożonej kaliny. Czy wiesz, jaki wspaniały sos powstaje z tych słodko-kwaśnych owoców z lekką goryczką?? Idealnie nadaje się do pieczenia ryb lub gotowanego mięsa. Niezwykle przydatny taki preparat sprawdzi się w leczeniu nawet najpoważniejszych przeziębień zimą, ponieważ kalina zawiera wszystkie pierwiastki śladowe niezbędne do walki z wirusami. Zacznijmy zamrażać jagody kaliny na zimę w domu.

Składniki

• Kalina do smaku

Kroki

1. Jak wspomniano wcześniej, bardzo ważne jest, aby do zamrażania wybierać dojrzałe i soczyste jagody, które zimą zatrzymają największą ilość witamin i mikroelementów. Poniższe zdjęcie pokazuje jagody, które są idealne do takiego zbioru: jeśli spojrzysz przez nie w słońce, dosłownie świecą od wewnątrz i nadal są lekko przezroczyste. Dokładnie taki zapas jagód potrzebujesz do zamrożenia.. Jagody zbiera się nie osobno, ale w całych pęczkach, przy czym należy je ostrożnie odciąć od gałęzi, aby nie uszkodzić drzewa.

   

2. 
   
   
   

   Wszystkie zebrane jagody w domu starannie sortujemy na zepsute, ostrożnie oddzielamy owoce od gałęzi i wkładamy do dużej miski, wypełniamy puste miejsce zwykłą zimną wodą. W tej formie pozostawiamy kalinę, aby namoczyć i pozbyć się osadów kurzu na dosłownie 20-30 minut: więc całkowicie wypłuczemy i przygotujemy czyste jagody do zamrożenia.

   

3. Zawartość miski wyrzucamy w durszlak, już w niej ponownie spłukujemy jagody pod bieżącą wodą i pozbywamy się pozostałego brudu. Na tym samym etapie dokonujemy ostatecznej selekcji i usuwamy nieestetyczne, pomarszczone lub nawet lekko zepsute jagody. Wszystkie wybrane owoce rozprowadzamy równomierną warstwą na ręczniku kuchennym i pozostawiamy do całkowitego wyschnięcia.

   

4. Teraz musisz wybrać pojemnik, w którym kalina zostanie zamrożona i przechowywana później. W tym samym czasie jagody można zamrażać w pojemniku i przechowywać w porcjach.. Wybór pojemnika specjalnie do przechowywania zależy od tego, czego użyjesz kaliny iw jakiej ilości: jeśli zimą zrobisz herbatę z tych przydatnych jagód, torby powinny być bardzo małe. Do zamrażania nadaje się zwykły plastikowy pojemnik z wysokimi bokami, dlatego umieszczamy w nim przygotowane wcześniej jagody. Pamiętaj, aby przed użyciem dokładnie wypłukać i wysuszyć pojemnik..

   

5. Dla wygody zamrażania możesz wykonać następujące czynności: po napełnieniu niektórych jagód pierwszą warstwą w pojemniku, wyślij je do zamrażarki na kilka godzin, a następnie dodaj kolejną warstwę na wierzchu i tak dalej, aż pojemnik zostanie całkowicie wypełniony. Już zamrożone twarde jagody można wlać do wygodnych torebek do przechowywania i wysłać do tej samej zamrażarki. Wspaniałe napoje owocowe i kompoty, które zimą ugotujesz z tak przydatnego preparatu, z nawiązką spłacą cały czas i wysiłek poświęcony na ich stworzenie.. Mrożona kalina jest gotowa na zimę.

   

   Smacznego!