Kalina we własnym soku. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Okazuje się niesamowicie smaczny czerwona kalina we własnym soku, w tym samym czasie jagody nie są gotowane, ale pasteryzowane, to znaczy wszystkie składniki odżywcze są w pełni zachowane. Możesz jeść jagody jako samodzielne danie lub możesz dodać je do twarogu lub owsianki i wypić sok. Ogólnie rzecz biorąc, takie przygotowanie kaliny jest bardzo korzystne, ponieważ zajmuje trochę czasu i można go używać na różne sposoby..
Składniki:
- czerwona kalina - 1 kg
- cukier granulowany - 250 gramów
Gotowanie kaliny we własnym soku:
1. Dokładnie opłucz kalinę bez oddzielania jej od gałązek w misce lub innym głębokim pojemniku. Następnie oddziel wszystkie jagody i ponownie spłucz pod zimną bieżącą wodą.

2. Wymieszaj sok i jagody kaliny w przybliżeniu w stosunku 5: 1 (jeśli chcesz mieć więcej jagód, możesz zmienić proporcje, ale wtedy musisz obliczyć ilość cukru pudru). Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, ale nie gotuj!

3. Gorącą mieszankę przelać do czystych, suchych słoików, następnie pasteryzować przez 10-15 minut (słoiki półlitrowe). Zwijamy brzegi, zawijamy je w koc na jeden dzień.