Kalina, mrożona na zimę - doskonały środek na przeziębienia i nie tylko

Prawdopodobnie wielu nie wie o czerwonych jagodach kaliny. Ale te wspaniałe owoce są magazynem przydatnych witamin i mikroelementów. Zwróć uwagę, że nie warto zbierać kaliny leśnej do celów leczniczych, ponieważ jej smak zależy od wody glebowej.

Składniki: kalina
Czas do zakładki: Spadek

Czerwona kalina ogrodowa wygrywa we wszystkim: gleba, nawozy, sadzenie przyjazne dla środowiska. Należy go jednak zbierać tylko w pewnym okresie, kiedy jagody stają się niejako przezroczyste w promieniach słońca. Oznacza to, że owoce stały się soczyste i dojrzałe..

Aby zamrozić na zimę, kalina jest zbierana za pomocą pędzli w suchy dzień. Nie należy zbierać mokrych jagód. Pędzle z jagodami można odłamać od gałęzi lub wyciąć.

Tego lata jagody kaliny nie były tak elastyczne, dlatego po zerwaniu i uwolnieniu z małych gałązek dojrzałe czerwone owoce trzeba było moczyć w wodzie przez około 20 minut, aby z jagód pozostał kurz i suche liście..

Usuwamy wszystkie liście, myjemy jagody i spuszczamy wodę przez durszlak.

Usuwamy pomarszczone i małe - do zamrażania zostawiamy tylko duże soczyste jagody.

Do zamrażania najlepiej używać płytkich plastikowych pojemników. Wlać porcję jagód, włożyć do komory do zamrożenia na kilka godzin.

Dobrze zamrożone jagody po nalaniu powinny się ugnieść jak płatki zbożowe. Gdy jagody osiągną wymagany stopień zamrożenia, wlewamy je porcjami do dużego pojemnika lub torby do długotrwałego przechowywania.

Zimą można gotować napoje owocowe, kompoty z mrożonych jagód kaliny.

Takie lecznicze domowe napoje są szczególnie dobre dla diabetyków. A na przeziębienie dodaj mrożone jagody do gorącej herbaty i uzyskaj pewny sposób na szybki powrót do zdrowia..