Suszona bazylia na zimę - 3 sposoby suszenia rośliny

Bazylia to roślina jednoroczna uprawiana głównie ze względu na bogaty, piękny aromat. Używany w wielu kuchniach na całym świecie. Bazylia ma długą historię w annałach ziołolecznictwa. Stosuje się go przy niestrawności, bezsenności, lęku. Najłatwiej użyć go jako zioła leczniczego, dodając go do sałatek, zielonych koktajli i zup..

Nic nie przebije świeżych liści bazylii wyciętych bezpośrednio z krzaka. Jednak sucha bazylia zachowuje swój aromat i dobroczynne właściwości, a także zapewni Ci dobre zaopatrzenie przez cały rok. Powiemy Ci, jak suszyć bazylię na zimę w domu.
Jak przewietrzyć suszoną bazylię

Ta metoda jest jedną z najpopularniejszych. Zbierz, zanim bazylia zakwitnie. Po pojawieniu się kwiatów liście tracą część swojego aromatu..
• Odetnij łodygi i opłucz zimną wodą, usuń brud i owady.
• Osuszyć ręcznikiem papierowym.
• Zawiąż nić lub linę wokół łodyg u podstawy, aby uzyskać mały bukiet.
• Zawieś powstałe bukiety w chłodnym, ciemnym miejscu. Może to być kuchnia, spiżarnia lub strych. Optymalna temperatura suszenia 15 ° C Regularne wietrzenie zapobiega pleśni.
• Bazylia jest uważana za suszoną, gdy jej liście stają się brązowe i chrupiące. Zwykle trwa to od dwóch do trzech tygodni..
• Wyjąć wysuszoną bazylię i położyć na papierowym ręczniku lub naczyniu. Zdejmij liście z łodygi i umieść je w opisanym słoiku. Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu.



Jak suszyć bazylię na słońcu

To kolejna prosta metoda suszenia bazylii. Bazylię można w ten sposób suszyć szybciej niż na powietrzu. Wybierz słoneczny, bezwietrzny dzień, temperatura powinna przekraczać 20 ° C.
• Odetnij łodygi rośliny, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
• Umieść czystą szmatkę lub sklejkę na płaskiej powierzchni.
• Oderwij liście od łodygi i ułóż je tak, aby promienie słoneczne padały na każdy liść.
• Mieszaj liście przez cały dzień, gdy wyschną.
• W zależności od warunków pogodowych może to zająć kilka słonecznych dni.

Jak suszyć bazylię w domu w piekarniku

Do suszenia bazylii można również użyć piekarnika i osuszacza. Metoda jest podobna do słonecznej.
• Bazylię opłucz i osusz, oderwij liście.
• Połóż pergamin na blasze do pieczenia i rozłóż na nim liście.
• Optymalna temperatura do suszenia 150 - 170 ° C, nie zamykaj szczelnie drzwiczek piekarnika, aby odparować wilgoć.
• Mieszaj liście co pół godziny, zapobiegając ich przywieraniu, aż do całkowitego wyschnięcia.

Teraz już wiesz, jak przygotować suszoną bazylię na zimę, wybrać dowolną metodę suszenia rośliny i zaopatrzyć się w pachnące zioła.

Jeśli planujesz oszczędzać dużo ziół na zimę, zakup odwadniacza to sprytne posunięcie. Małe urządzenie, w którym ogrzane powietrze krąży w tacach. Suszy nie tylko zioła, ale także owoce, warzywa, a nawet mięso..
Przypomnij sobie, że ostatnio mówiliśmy, jak suszyć oregano na zimę.