Suszona pietruszka na zimę. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak wiadomo, pietruszka to jedna z najpopularniejszych przypraw kulinarnych. Jest poszukiwany ze względu na swoją wszechstronność, ponieważ ta pachnąca szmaragdowa zieleń jest dodawana do wielu sałatek, dodatków, zup, dań mięsnych i rybnych.. 

Do gotowania używają głównie świeżego, ale mrożony i suszona pietruszka w swoim guście nie ustępują jej.

Poniżej przedstawiamy przepis na suszenie tego pikantnego zioła w piekarniku. Wszystko, co musisz zrobić, to spora pęczek świeżej pietruszki..

Jak suszyć pietruszkę na zimę

Dokładnie opłucz zieleninę pod zimną bieżącą wodą i umieść w durszlaku, aby szklanka płynu.

Odetnij grube łodygi, nie będziesz ich potrzebować.

Rozłóż natkę pietruszki na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Ta procedura zajmie około 15-20 minut..

Rozgrzej piekarnik do 100 ° C.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Połóż na nim zielenie.

Włożyć blachę do piekarnika (średni poziom) i suszyć pietruszkę przez 30 minut. Po określonym czasie oceń zielenie: jeśli liście i łodygi wyschną i łatwo pękną, oznacza to, że jest gotowe, a jeśli nie, kontynuuj suszenie przez kolejne 5-7 minut. Wskazówka: Idealnie, piec konwekcyjny nadaje się do suszenia ziół, a jeśli ta funkcja nie jest dostępna w Twoim piekarniku, lekko otwórz drzwi, aby wilgoć odparowała.

Następnie ostudź i zmiel warzywa w dowolny dogodny dla siebie sposób: w blenderze, robocie kuchennym, maszynce do mięsa lub po prostu pamiętaj rękami.

Suszona pietruszka gotowy. Przechowywać w słoiku na przyprawy lub papierowej torebce.