Jak suszyć lawendę w domu

W niektórych krajach pola lawendy zajmują ogromne obszary, a zbiór tej pachnącej rośliny jest udostępniany strumieniowo. Z niego powstają olejki eteryczne, aromaty, a nawet używane w kuchni..

Składniki: lawenda
Czas do zakładki: Lato

Znany kulinarny znawca, historyk i koneser kuchni świata, William Wasiliewicz Pokhlebkin, zauważa w swojej książce kucharskiej, że chociaż lawenda służy głównie do aromatyzowania napojów bezalkoholowych, dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i grzybowymi..

Zbierz lawendę podczas kwitnienia. W Rosji tradycyjnie lawenda jest zbierana w święto Iwana Kupały. Wtedy kwiaty nabierają największego aromatu i przypisuje się im pewne magiczne właściwości. Wierz lub nie, ale nie ja decyduję, ale kwiaty lawendy powinny być zbierane w środku lata..

Wystarczy przyciąć lawendę do jednej trzeciej wysokości rośliny, aby nie obumarła. W końcu potrzebujemy tylko kwiatów, dlatego warto zachować roślinę na następny rok..

Lawenda jest suszona na świeżym powietrzu, wiązana w małe bukiety i zawieszana w przeciągu.

Lawenda wysycha po około 2 tygodniach, co widać po sposobie, w jaki kwiaty zaczynają opadać. Podczas suszenia mogą nieco blaknąć, ale nie jest to przerażające.
Oddziel kwiaty od łodygi i przenieś do papierowych toreb.

Następnie suszone kwiaty lawendy można nakładać według własnego uznania..

Tylko upewnij się, że sucha lawenda nie zmoknie, w przeciwnym razie grzyby i pleśń zniszczą wszystkie twoje zapasy w ciągu dwóch dni.

Jak prawidłowo zbierać, suszyć i przechowywać lawendę, zobacz wideo: