Marynowane pomidory z bazylią na zimę bez octu i bez sterylizacji

Pikantne, pikantne, kwaśne, zielone, z chili - przepisów na pomidory w puszce jest wiele niecodziennych i smacznych. Każda gospodyni ma swój przepis na przygotowanie, sprawdzony przez lata i zatwierdzony przez gospodarstwa domowe. Połączenie bazylii i pomidora to klasyk w kuchni.

Składniki: bazylia, woda, kwas cytrynowy, pomidor, cukier, Sól
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Marynowane pomidory z bazylią, zbierane na zimę, nabierają pikantnego smaku. Kolejną ważną cechą wyróżniającą przepisu jest to, że będziemy marynować pomidory bez octu. Kwaśny smak doda marynacie z kwaskiem cytrynowym. Potrzebujemy minimalnej ilości składników i trochę wolnego czasu. Przepis na zdjęcie krok po kroku pomoże ci zrobić tak oryginalny blank.

Wymagane produkty są przeznaczone do słoika o pojemności 1,5 litra:

• 1 kg pomidora;
• 1 gałązka bazylii.

Do marynaty:

• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• woda, ok. 500 ml do 700 ml.

Przed przejściem do przepisu istnieją ważne niuanse przy wyborze głównych składników. Do tego zbioru należy używać wyłącznie dojrzałych, całych, jędrnych pomidorów, bez zgnilizny i pęknięć, mniej więcej tej samej wielkości. Możesz wziąć pomidory różnych odmian. Najlepiej Cream, Sanka, ale całkiem odpowiednie są również odmiany różowe. Ilość może się różnić w zależności od objętości słoika i wielkości owocu.

Bazylia - nie trzeba brać zbyt młodych gałęzi. Jeśli masz roślinę kwitnącą, używaj ich odważnie..

Jak marynować pomidory z bazylią na zimę bez octu

Przygotuj pojemnik. Słoiki i pokrywki powinny być dobrze umyte i sterylizować.

Jeśli pomidory mają łodygi, należy je odciąć. Dokładnie umyj bazylię i pomidory w zimnej bieżącej wodzie.

Ułóż bazylię na dnie słoika i mocniej ułóż pomidory.

Zagotuj wodę i napełnij słoik do góry pomidorami i bazylią. Przykryj natychmiast bez skręcania i odstaw na 5 minut.

Po upływie czasu wlej wodę ze słoika do garnka i włóż z powrotem do ognia. Gdy marynata zacznie się gotować, dodać sól, cukier, kwas cytrynowy i wymieszać. Wlej powstałą marynatę z powrotem do słoika z pomidorami i zwiń.

Więc nasz przedmiot obrabiany nie tylko bez octu, ale także bez sterylizacji, wtedy słoiki muszą ostygnąć do góry nogami.

Zawiń puszkę i zostaw tak na około 2-3 dni.

W przypadku marynowanych pomidorów z bazylią nie są wymagane żadne specjalne warunki przechowywania. Po prostu włóż konserwę do spiżarni.