Przetwory z ogórków na zimę. Ogórki z bazylią w słoikach. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Puste ogórki - to jedna z najbardziej pożądanych rzeczy w kuchni w sezonie zimowym. Dlatego każdego lata wiele gospodyń domowych atakuje bazary, aby kupić najlepsze i dojrzałe pomidory na sok pomidorowy lub sos..

Zamknięcie soku pomidorowego jest tak proste, jak łuskanie gruszek, ale jeśli chcesz, aby był bogatszy i smaczniejszy, uzupełnij recepturę innymi produktami..

Do najpopularniejszych dodatków do sosów należą winogrona, jabłka, papryka, śliwki i gruszki. To chyba jeden z najprostszych przepisów, jakie można zaoferować mniej doświadczonym gospodyniom domowym..

Składniki

1. bazylia - 3 gałązki,

2. cukier biały - 4 łyżeczki,

3. świeże ogórki - 3-5 sztuk.,

4. gruba sól - 1,5 łyżeczki,

5. przyprawy do konserw (zioła, suszony czosnek, gorczyca) - 2 łyżeczki,

6. 
   
   
   

   nasiona kopru - 1-2 gałązki,

7. wrząca woda - 600-700 ml,

8. ocet 9% - 2 łyżeczki.

Ogórki z bazylią w słoikach. Przepis

Przed rozpoczęciem tworzenia loków wysterylizuj słoiki dowolną metodą. Następnie umieść w nich umyte liście lub gałązki fioletowej bazylii.

Wlej wymaganą ilość cukru i soli do słoika z bazylią.

Następnym krokiem jest umycie i pokrojenie ogórków na 3-4 części. I dodaj je do słoika.

Na wierzch z przyprawami do marynowania. Zwykle są to suszone warzywa i zioła, gorczyca, suszony czosnek.

Dodaj suszone gałązki nasion kopru.

I napełnij słoik do góry plasterkami ogórka.

Wlej odpowiednią ilość octu i dodaj wrzącą wodę tak, aby słoik był pełny po bokach.

Kiedy puszki są pełne, musisz obawiać się ich sterylizacji. Aby mieć pewność, że dotrą do zimy i nie wybuchną, potrzebna jest dodatkowa sterylizacja. Zwykle używa się do tego dużego garnka z wodą, a na jego dnie kładzie się ręcznik. Gdy woda się zagotuje, włóż wypełnione słoiki przykryte pokrywkami. Są „gotowane” przez 20-40 minut.