Prosty przepis na gotowanie ze zdjęciem słodkiej papryki suszonej na zimę w suszarce elektrycznej

Opis

Suszona papryka - To doskonały preparat na zimę, który można dodawać do różnych potraw. Jeśli dobrze wysuszysz produkt, można go przechowywać przez kilka miesięcy, czego nie można powiedzieć o świeżej papryce. Ponadto takie warzywo zawsze będzie na wyciągnięcie ręki, gdy trzeba ugotować określone danie..

Aby wysuszyć paprykę, musisz najpierw wybrać owoce, które najlepiej się do tego nadają.. Należy pamiętać, że papryka powinna mieć dość mięsisty miąższ, jasny, bogaty kolor i cienką skórkę.. Musi być słodki i aromatyczny, aby zachował swój smak nawet po wysuszeniu..

Pomimo wszystkich procedur, przez które przejdzie papryka, prawie wszystkie przydatne witaminy i pierwiastki śladowe pozostaną w jej składzie, w szczególności witamina C, A, PP i B, fosfor, żelazo, sód, magnez, potas i cynk. Wszystkie te składniki łącznie zwiększają odporność na ataki wirusów, dzięki czemu znacznie zmniejsza się ryzyko przeziębienia zimą..

Nawet w postaci suszonej papryka może z łatwością uzupełnić każde pierwsze danie, a także różne sałatki i dodatki. Można z niego łatwo zrobić lecho, polać sosem lub po prostu przeżuć jako oryginalną przekąskę. Ponadto taką suszoną bułgarską paprykę można zmielić na przyprawy lub zmiażdżyć na płatki..

Do suszenia papryki będziesz potrzebować zwykłej suszarki do warzyw, ale możesz też spróbować użyć piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.. Oczywiście suszarkę lepiej kupić, bo taki gadżet kuchenny z pewnością nie raz przyda się w Twoim gospodarstwie..

Aby suszyć paprykę w domu na zimę, zaopatrz się w niezbędne składniki, a także skorzystaj z naszego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. 

Składniki

• Słodka papryka 4 kg

Kroki

1. Przygotuj najpierw paprykę, którą chcesz wysuszyć. Wypłucz go pod bieżącą wodą i sprawdź, czy nie ma uszkodzeń lub przejrzałych części. Warzywa, które nie wyglądają zbyt estetycznie, należy odstawić na bok i wykorzystać do innych celów. Potrzebujemy całej, dojrzałej i nieuszkodzonej papryki.

   
   
   
   

   

2. Po umyciu papryki zacznij przygotowywać ją do suszenia. Aby to zrobić, najpierw odetnij zieloną główkę warzywa, aby ułatwić obieranie.

   

3. Następnie paprykę należy przeciąć na pół i ostrożnie usunąć wszystkie nasiona, a następnie spłukać warzywa od wewnątrz. Cięcie papryki na cieńsze lub mniejsze plasterki nie jest tego warte, ponieważ w tym przypadku jej suszenie będzie niewygodne..

   

4. Rozłóż paprykę na szerokiej drucianej siatce, aby wilgoć naturalnie wyschła. Warzywa wysyłać do suszarki tylko suche., jeśli chcesz chrupiące po wysuszeniu.

   

5. Teraz musisz użyć suszarki elektrycznej. Ostrożnie rozłóż paprykę na gałązkach, aby jej plasterki się nie stykały. Musisz rozłożyć błyszczącą stronę do góry..

   

6. Paprykę należy suszyć przez trzy dni, aby dobrze wyschła. Szybkość procesu suszenia zależy całkowicie od suszarki elektrycznej.. Czasami może to potrwać trochę dłużej. Zacznij układać gotową suszoną paprykę w pojemnikach do przechowywania.

   

7. Jeśli zamierzasz przechowywać warzywa w słoiku, musisz je zwinąć sterylną pokrywką, wypełniając pieprzem do pełna. Możesz również przechowywać suszoną paprykę w torebkach, które należy całkowicie hermetycznie zamknąć, tworząc w środku próżnię za pomocą specjalnego urządzenia. To wszystko. Suszona papryka jest gotowa na zimę!

   

   Smacznego!