Jak suszyć zieloną cebulę

Prawie każde danie zawiera składnik, taki jak cebula. Nadaje im niepowtarzalny ostry smak i aromat, za który jest tak ceniony na całym świecie. Prawie każda przyprawa zawiera suszoną cebulę - dlaczego więc nie nauczyć się jej zbierać samodzielnie w domu, zwłaszcza w okresie dojrzewania zielonej cebuli. Taka roślina jest niedroga w okresie wiosenno-jesiennym, można ją uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i na balkonie i zrobić z niej doskonałą przyprawę na zimę. Jak suszyć zieloną cebulę w domu, powie ten przepis krok po kroku.




Składniki:
- 1-2 gęste pęczki zielonej cebuli.



Rozpoczynając zbieranie suszonej zielonej cebuli pamiętaj, że posiekana masa wysycha 5-6 razy, dlatego warto zaopatrzyć się w gęste pęczki lub zebrać dużą ilość surowców, aby wystarczyło ci na długi czas. Opłucz przygotowane łodygi cebuli w wodzie i odetnij ich białe podstawy, które często są sprzedawane lub zrywane z korzeniami..
Pokrój łodygi w małe kółeczka i wylej je na papier do pieczenia, który był wcześniej ułożony na blasze do pieczenia. Białe łodygi wysychają dłużej ze względu na wysoką zawartość płynu, więc umieść plastry na dalszej krawędzi blachy do pieczenia, a zielone plasterki na pierwszym planie, aby wyschły równomiernie.



Umieść blachę do pieczenia w piekarniku w temperaturze 80-100 ° C i lekko otwórz drzwi. Susz cebulę przez około 1-1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Jeśli wolisz użyć suszarki elektrycznej, wysusz plastry zgodnie z czasem wskazanym w książce zaleceń dotyczących tej techniki. Gdy tylko cała masa cebuli wyschnie, wyjmij blachę do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia, ponieważ suszone surowce nie są pakowane na gorąco - podczas schładzania uwalnia wilgoć, która sprowokuje rozwój pleśni.



Schłodzoną masę wsypujemy do słoików lub worków do przechowywania i wyjmujemy w razie potrzeby, dodając do różnych potraw lub tworząc z nią inne przyprawy. Możesz równie łatwo suche warzywa w kuchence mikrofalowej, może też spodoba ci się ta metoda.