Jak suszyć zieloną cebulę na zimę

Każda gorliwa gospodyni domowa w okresie wiosenno-letnim stara się jak najwięcej przygotowań do zimy. Używane są warzywa, jagody, owoce, różne warzywa, a nawet pióra młodej zielonej cebuli! Tak miło jest delektować się smażonymi ziemniakami z apetyczną pachnącą cebulą w mroźny zimowy wieczór lub innymi przysmakami z sezonowanymi ziołami.
Suszona zielona cebula dobrze zachowuje swój pierwotny kolor i aromat na zimę, a witaminy i składniki odżywcze podczas obróbki cieplnej są zachowane prawie w całości. Nawiasem mówiąc, możesz marynowana zielona cebula.
Istnieje kilka sposobów suszenia zielonej cebuli: na zewnątrz, w suszarkach elektrycznych lub w zwykłym piekarniku. Pierwsza metoda polega na suszeniu na świeżym powietrzu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Rozłóż posiekaną cebulę cienką warstwą na dużej drewnianej powierzchni. Od czasu do czasu zieleninę należy wstrząsnąć, aby wyschła równomiernie. W suszarkach elektrycznych cebula jest suszona zgodnie z instrukcjami. Ale bardziej szczegółowo o tym, jak suszyć zieloną cebulę na zimę w piekarniku, powie nasz przepis ze zdjęciem.

Składniki:
- Zielona cebula.



Młode zielone cebule z delikatnymi soczystymi piórami, które nie zdążyły jeszcze wystrzelić strzał, są idealne do suszenia. Opłucz zioła pod bieżącą wodą, strząśnij.



Teraz odetnij nożem białe głowy. Nie nadają się do suszenia, ale w zupie lub sałatce - to wszystko.



Pokrój łodygi zielonej cebuli w wąskie krążki (o grubości około 0,3-0,5 cm).



Na dużym blasze do pieczenia rozłóż posiekane warzywa cienką warstwą i wyślij do piekarnika. Susz cebulę w temperaturze 60 stopni, lekko otwierając drzwiczki piekarnika.



Aby produkt całkowicie wysechł, należy go przechowywać w piekarniku minimum 3 - 3,5 godziny..



Możesz przechowywać suszoną zieloną cebulę przez rok w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku..
Zobacz innych metody zbioru zielonej cebuli na zimę.