Zielona cebula na zimę. Jak przygotować?

Zielona cebula na zimę można przygotować na różne sposoby: poprzez mrożenie, puszkowanie, solenie, marynowanie itp. Rozważ następujące opcje.

Mrożenie zielonej cebuli na zimę - łatwe!
Umyj świeże pierze cebuli pod strumieniem bieżącej wody, wybieraj tylko najlepsze i najzdrowsze. Susz zioła suchą szmatką. Następnie możesz użyć jednej z metod:
1. Pokrój przygotowane pióra cebuli na 1 cm kawałki, blanszuj przez pięć minut, wyrzuć na durszlak. Po schłodzeniu umieścić w plastikowych pojemnikach, wstawić do zamrażarki.
2. Wrzuć cebulę we wrzącą wodę przez 3 minuty, wyrzuć do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć. Ubij w plastikowych pojemnikach, aby później zamrozić.
3. Pióra posiekać, usmażyć na patelni, przenieść do plastikowych pojemników, zamrozić.

Dowiedz się i jak przygotować soloną cebulę.

Zielona cebula: oszczędzaj na zimę

Przygotuj 3 kg zieleni, umyj ją, przełóż na szmatkę do wyschnięcia. Użyj nożyczek lub noża, aby pokroić na kawałki. Pędy cebuli przełożyć do szklanych słoików, każdą warstwę posypać solą. Naciskaj na solone pędy, co pomoże wyróżnić solankę. Po kilku dniach sprawdź zawartość. W przypadku, gdy solanka nie zacznie się tworzyć, zwiększ ciśnienie ucisku lub wlej trochę wrzącej wody. Cebula będzie fermentować przez trzy tygodnie. Możesz przyprawić każdą sałatkę marynowanymi piórami, użyć do przekąsek lub kanapek.
Solenie.
1 kg zielonej cebuli dokładnie opłucz, drobno posiekaj, wymieszaj z 200 g soli, włóż do słoików, dokładnie ubijając. Jak tylko pojemniki się zapełnią, wlej na wierzch olej słonecznikowy, przykryj pokrywkami. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

Wysuszenie.
Cebulę można suszyć na różne sposoby. Tutaj jest kilka z nich.
Na wolnym powietrzu.
Jeśli spędzasz dużo czasu na wsi, warzywa możesz suszyć bezpośrednio na świeżym powietrzu. Konieczne jest suszenie nie w gorącym słońcu, ale w cieniu. Opłucz zielone pióra, odetnij żółte końcówki, odetnij zielenie, które mają czas na sadzenie. Twarde i grube łodygi również nie nadają się do suszenia. Posiekaj posortowane warzywa na kawałki. Podnieś drewnianą deskę lub sito, nałóż na nią warstwę gazy, rozprowadź na niej zieloną masę cienką warstwą. Na loggii można również suszyć warzywa.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i kawior z ogórka. Doskonale uzupełni każdą potrawę.
Suszenie w airfryer.
Pokrój cebulę i połóż ją na górnej półce urządzenia na pół godziny. Aby proces przebiegał z maksymalną korzyścią, ustaw temperaturę na 70 stopni.

Zielone cebule na parapecie w zimie

Gospodynie domowe próbują uprawiać cebulę na parapecie na różne sposoby. Ktoś próbuje go wyhodować z nasion, ktoś przeszczepia batun lub szalotkę z łóżek do doniczek. Gdy tylko nadejdzie mróz, skrzynie przenosi się do piwnicy, a zimą umieszcza się je na parapecie. Jednak każda z tych metod nie gwarantuje, że zimą będziesz mógł cieszyć się świeżą cebulą. Główny sekret sukcesu polega na tym, że do uprawy młodych pędów cebuli konieczne jest użycie szalotki. Ma kilka zalet:
- ta odmiana daje znacznie więcej młodych pędów niż cebula-
- liście szalotki są pachnące i delikatne. Zachowują te cechy przez cały okres wegetacji.-
- młode pędy można odciąć znacznie wcześniej niż na żarówce. Wynika to z faktu, że rośnie znacznie szybciej..

Dowiedz się i wszystkie subtelności mrożącej cebuli.
Jak wyhodować szalotki na parapecie.
1. Nie zaczynaj rosnąć wcześniej niż w lutym. Do tego czasu żarówki są w spoczynku..
2. Do uprawy wybierz pojemnik, który zapewni dobre odżywienie rosnącym korzeniom. Konieczne jest wykonanie otworów w dnie. Spuszczą nadmiar wody. Pudełko na ciasto jest bardzo wygodne, ponieważ można je łatwo przenosić..
3. Wypełnij pudełko 2/3 ziemią odżywczą, ubij.
4. Umieść główki cebuli na powierzchni, blisko siebie. Im więcej cebul weźmiesz, tym więcej pędów dadzą. Aby uzyskać szybsze zbiory, przyciąć cebulki do samych ramion..
5. Wypełnij pożywną glebą, która powinna lekko przykrywać cebulki.
6. Umieść pudełko na parapecie w najjaśniejszym pomieszczeniu. Temperatura powinna wynosić od 12 do 18 stopni.
7. Podlewaj warzywa i utrzymuj glebę przez cały czas lekko wilgotną. W razie potrzeby podlewaj rano ciepłą wodą.
8. Dosłownie za 10 dni cebulki zaczną tworzyć zielone pióra. Można je zrywać do nadzienia barszczu lub zupy. Po kolejnych dwóch tygodniach możesz pokroić gęste pędy, aby zrobić sałatkę cebulową..
9. Aby pędy pozostały gęste i świeże tak długo, jak to możliwe, zasilaj glebę złożonym nawozem.

Sprzedam zieloną cebulę zimą.
Nie wszystkie gospodynie domowe mają cierpliwość, aby uprawiać świeże zioła na parapecie, więc można robić interesy z tym. Jeśli go zdobędziesz, możesz na nim zarobić.