Suszona cebula: jak suszyć różne rodzaje cebuli na zimę w domu

Jesień to czas, w którym ogrodnicy są ściśle zaangażowani w zbiory. Powstaje pytanie nie tylko, jak zebrać wszystko, co udało się wyrosnąć w ogrodach, ale także jak zachować tę obfitość warzyw, owoców i jagód na zimę. W tym artykule postaramy się ustalić zasady suszenia różnych rodzajów cebuli na zimę w domu..

Składniki: zielone cebule, cebula, cebula
Czas do zakładki: Spadek

Cebulę należy zbierać przy suchej, słonecznej pogodzie. Pożądane jest, aby podłoże było lekko wilgotne, ale nie wilgotne. Dużo łatwiej będzie go wydobyć z takiej gleby, a system korzeni cebuli nie zostanie uszkodzony. Zachowanie korzeni w stanie nienaruszonym jest bardzo ważne, w przeciwnym razie może to doprowadzić do szybkiego zniszczenia warzyw..

Jak suszyć cebulę po zbiorze

Po wykopaniu cebulę należy pozostawić w ogrodzie na kilka godzin, aby lekko wyschła. Następnie warzywa przenosi się do cienia, w dobrze wentylowanym miejscu..

Po 5-6 dniach suszenia cebulę sortuje się, pozostawiając tylko najsilniejsze, nieuszkodzone okazy do długotrwałego przechowywania. Jeśli planujesz suszyć cebulę w „warkoczykach”, to ogony cebulek należy pozostawić długo, a jeśli w siatkach, to suche liście należy odciąć tak, aby pozostała mała szyjka o długości 4-6 centymetrów.

Na sieciach

Miejsce przechowywania musi być suche i dobrze wentylowane. Przycięte żarówki układa się w jednej warstwie na siatkach rozciągniętych w pewnej odległości od ziemi. Możesz również użyć plastikowych pudełek lub toreb z siatki. Jednak w tym przypadku rzepę cebulową należy okresowo mieszać, aby suszenie przebiegało równomiernie..

Przedsiębiorcze gospodynie domowe nauczyły się używać produktów nylonowych, takich jak pończochy i rajstopy, do suszenia cebuli. To prawda, że ​​najlepiej jest umieścić w nich już całkowicie wysuszoną cebulę do dalszego przechowywania..

W „warkoczykach”

Cebulowe „warkocze” wyglądają bardzo pięknie i często pojawiają się w wiejskich domach jako element wystroju.

Aby długo utrzymywać cebulę w „warkoczykach”, musisz znać kilka zasad:

• Ponieważ suche pióra cebuli są dość kruche, konstrukcja nie powinna być długa i ciężka..
• Aby zwiększyć wytrzymałość oplotu, konieczne jest dodanie mocnej liny.
• Aby warzywa były dobrze wentylowane, nie należy ich zbyt ciasno splatać..
• „Kosę” należy przechowywać w pozycji zawieszonej.

Obejrzyj samouczek wideo z kanału „Nowości od czarownicy” na temat tkania warkoczy cebulowych

Jak suszyć cebulę w domu

Cebulę można suszyć posiekaną. Opcje cięcia mogą być różne: pierścienie, półpierścienie, kostki. W każdym przypadku grubość cięcia nie powinna przekraczać 3-5 milimetrów.

Zielone cebule są myte i suszone na ręcznikach przed suszeniem. Cięcie odbywa się za pomocą dowolnych kół.

W piecu

Rozłóż plasterki cebuli równomiernie na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 50 - 60 stopni, a następnie umieszcza się w nim tace z cebulą. Drzwi szafki są uchylone przez cały czas gotowania, a sam kawałek jest okresowo mieszany, kontrolując proces gotowania.

Cebulę zieloną należy suszyć oddzielnie od cebuli, ponieważ schną dwa razy szybciej. Czas schnięcia cebuli to około 5 - 6 godzin.

Obejrzyj film z kanału Poddubny Family - Jak suszyć cebulę na wycieczce lub wycieczce

W suszarce elektrycznej

Ułóż plasterki cebuli równomiernie na paletach. Temperatura ekspozycji wynosi 55 - 65 stopni. Czas schnięcia zależy od rodzaju cebuli. Zielenie wysycha dosłownie w 2,5 - 3 godziny, a cebula może trwać do 7 godzin.

Na różnych paletach można wysuszyć zarówno zielone części rośliny, jak i rozdrobnioną rzepę.

Obejrzyj film „Ezidri Master” - Suszenie zielonej cebuli w Ezidri

W urządzeniu Airfryer

Suszenie w airfryer jest bardzo wygodne, ponieważ zajmuje minimum czasu, dosłownie 30 minut dla zielonych i 1 godzinę dla zwykłych. Cebule suszy się w temperaturze 70 stopni przy maksymalnej prędkości urządzenia.

Na antenie

Cebulę można również suszyć na zewnątrz. Aby to zrobić, posiekaj cebulę. Cebule można suszyć z krążkami. Następnie plastry układa się na rusztach lub deskach, które pozostawia się w dobrze wentylowanym miejscu, unikając światła słonecznego..

Od czasu do czasu mieszaj cebulę, aby równomiernie wyschła. Suszenie na wolnym powietrzu trwa około 10-14 dni.

Jak konserwować cebulę po wysuszeniu

Suszoną rzepę cebulową umieszcza się w wentylowanych pudełkach w porcjach po 5-6 kilogramów i przesyła do ciemnego chłodnego miejsca. Może to być piwnica lub piwnica.

Suche kawałki cebuli lub zielonej cebuli miesza się lub przechowuje osobno w słoikach z mocno zakręcanymi pokrywkami. Przechowywanie może być szafką, która chroni żywność przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.