Cukinia z cytryną na zimę

To nie pierwszy raz, kiedy zbieram cukinię z cytryną na zimę. Jest to bardzo wygodne i smaczne. Dzięki cytrynom można dolać mniej octu, długo będą przechowywane w cukinii. Chociaż wraz z nadejściem jesieni cała ochrona w naszej rodzinie stopniowo zaczyna się otwierać i wspólnie jeść. Szczególnie kocha takie cukinia moja teściowa, która od drzwi pyta, czy jest otwarty słoik cytrynowej cukinii. I zawsze zapewniam taką konserwację, a nawet więcej, bo wiem, że zawsze znajdą się tacy, którzy chcą. Dzięki cytrynom cukinia będzie dobrze przechowywana, ponieważ kwas cytrynowy jest tym samym konserwantem, co kwas octowy. Staram się konserwować różnorodne warzywa, ponieważ nie tylko ogórki i pomidory nadają się do zamykania.




Wymagane produkty:
- cukinia - 500-600 gramów-
- pół cytryny-
- koperek - kilka gałązek-
- liść laurowy - 2-3 szt.-
- sól - 0,5 łyżki. l.-
- ocet - 0,5 łyżki stołowej. l.



Umytą cukinię pokrój kędzierzawym nożem. Kupiłem taki nóż w najtańszym sklepie, więc Tobie też nie będzie trudno go znaleźć. Te urządzenia są teraz sprzedawane wszędzie..



Posyp pokrojoną cukinię solą i odstaw na 20 minut, aby sok wypuścił.



Pokrój cytrynę w kółka.



Umieść liście laurowe i gałązki kopru w czystym i sterylnym słoiku.



Umieść kubki cukinii w słoikach.






Naprzemiennie z cytrynami.



Wlej ocet.



Rozpuść 0,5 łyżki w 0,5 l wody. l. posolić i zagotować. Cukinię zalać wrzącą solanką.



Umieść w ciepłej wodzie do sterylizacji przez 15-20 minut.



Następnie mocno zakręć pokrywki i odwróć do góry nogami. Teraz zawiń ręcznikiem lub kocem i pozostaw do ostygnięcia na noc. Dynia cytrynowa jest gotowa i można ją wysłać w ciemne miejsce do zimy. Radzę również zwrócić uwagę na przepis na gotowanie cukinia po ukraińsku na zimę, to również bardzo smaczna przekąska warzywna.
W mieszkaniach mogą to być magazyny, aw domach - piwnice lub piwnice..