Cukinia po gruzińsku

Cukinia gruzińska na zimę, której przepis ze zdjęcia proponuję, okazuje się bardzo smaczna. Jednak nie nazwa jest najważniejsza, ale smak warzyw. Wiesz, nie można powiedzieć, że nazwa jest uzasadniona, ponieważ cukinia nie wychodzi na ostro, a wręcz przeciwnie, jest jakaś delikatna, trochę jak grzyby czy coś. Można oczywiście trochę odejść od przepisu i dodać czosnek i ostrą paprykę, jednak myślę, że należy to zrobić tylko dla tych, którzy bez ostrego jedzenia po prostu nie mogą żyć. Co do reszty, polecam nie odstępować od przepisu. Możesz też gotować cukinia po litewsku na zimę.
Składniki:
- 600 gramów cukinii,
- 1,5 łyżki zwykłego 9% octu,
- 1 łyżka cukru pudru,
- 3 kawałki ziela angielskiego,
- 1 łyżeczka soli,
- kilka gałązek kopru.
Cóż, jak napisałem powyżej - jeśli chcesz ostrą przekąskę, dodaj jeszcze kilka ząbków czosnku i 1-3 ostre papryczki.



Cukinię pokroimy, ale najpierw ją umyjemy.


Na dno szklanki kładziemy koperek i doskonale umyty i wysuszony słoik.


Na wierzch połóż kilka groszków ziela angielskiego.
Następnie ułóż plasterki cukinii.


Do słoika dodaj sól, cukier i ocet. Następnie zalej warzywa wrzątkiem, włóż słoik do rondla i sterylizuj przez 15-20 minut.










Wyjmij gotową cukinię do przechowywania w chłodnym miejscu.