Zbieranie papryki na zimę

Wydawałoby się, że wszystkie możliwe preparaty z papryki zostały już wynalezione i przetestowane. Różnorodny pieprz lecho, adzhiki, sałatki ... Ale nie, jak się okazało, nadal można ugotować niezwykle smaczną przystawkę z papryki, którą wszyscy poliżą sobie w palce. A jeśli dodasz do niego trochę ostrej papryki, wyjdzie magicznie. Więc wygląda na marynowane przygotowanie papryki na zimę z agrestem.

Składniki przepisu "Zbieranie papryki na zimę z agrestem ”:

1. 1 kg słodkiej papryki;
2. 750-800 g dojrzałego agrestu.

Do marynaty potrzebujesz na litr wody:

1. 50 g soli;
2. 100 g cukru pudru;
3. 50 ml octu jabłkowego.

Papryka jest wstępnie myte. Agrest się porusza - odcina się od niego ogony i kwiatostany. Następnie paprykę należy umieścić w słoikach, posypując warstwę agrestem i potrząsając słoikami w celu szczelniejszego upakowania i równomiernego wypełnienia pustek między paprykami.

Przygotowywana jest marynata. Woda jest gotowana. Dodaje się do niego cukier granulowany, ocet jabłkowy i sól. Roztwór doprowadza się do wrzenia i usuwa z ognia. Są natychmiast napełniane puszkami i zwijane.

Innym oryginalnym przepisem z papryki jest papryka w puszkach „3 filiżanki”. Nazwa półfabrykatu pochodzi od składu składników marynaty. Zawiera 1 szklankę cukru pudru, 1 szklankę wody i 1 szklankę octu 9%. Ponadto dodaje się 1 łyżkę. miód, 1 łyżka. sól, 10 ziaren czarnego pieprzu i czosnek. Wszystkie składniki są mieszane i doprowadzane do wrzenia. Słodką paprykę kroi się w paski do gotującego się nadzienia marynaty (można wielokolorowe dla urody), dodaje się kilka ząbków czosnku i wszystko gotuje się, mieszając przez 5-7 minut. Po przeniesieniu pieprzu do wysterylizowanych słoików, zalewamy marynatą i zwijamy.

Kontynuacją niecodziennych receptur są „Marynowana papryka z jabłkami”, „Bułgarska papryka w miodowym nadzieniu”, „Papryka z pomidorami w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym”, przygotowanie papryki na zimę „Papryka z kalafiorem”, „Papryka nadziewana”, sałatki na zimę „Papryka z cukinią” i nie tylko.