Kompot truskawkowy z agrestem na zimę

Kompot z truskawek i agrestu na zimę, którego przepis ze zdjęciem proponuję, przypomina naturalny sok. Owoce nadają kompotowi wszystkie swoje korzystne właściwości. Sezon truskawkowy jest dość długi, więc będziesz miał czas na przygotowanie z niego wielu zimowych przygotowań. Najpierw gotuj Dżem truskawkowy, No to przejdźmy do kompotu truskawkowego z agrestem. Krzewy agrestu są zawsze bardzo plenne. Wiem o tym, bo moi rodzice mają daczę, a latem mama daje mi dużo agrestu. Oczywiście zbieranie nie jest zbyt wygodne, ale musisz. Można też kupić agrest, bo w sezonie nie są one zbyt drogie. Postaraj się mieć czas, aby zrobić wszystko na czas, wtedy nie będziesz mieć problemów z pustymi miejscami. Jesienią zgromadziłam w swojej spiżarni różnorodne przetwory owocowe, które mają piękny jasny kolor, ale też są bardzo smaczne. Zimą każdy będzie mógł wybrać dla siebie to, co lubi najbardziej.



Wymagane produkty:
- truskawki - 300 gramów-
- agrest - 200 gramów-
- woda - 2,5 - 3 l-
- cukier granulowany - 300 gramów.



Najpierw sortuję truskawki, oddzielam wszystkie ogony. Nie używaj niedojrzałych truskawek w kompocie. Jest mniej aromatyczny i soczysty.



Włożyłem jagody do durszlaka i moje.



Czekam, aż wszystkie krople wody spłyną i przechodzę do agrestu. Usuwam z niego również wszystkie ogony i odrywam suche kwiatostany.



Mój agrest w durszlaku.



Biorę czysty duży słoik i wkładam do niego truskawki.



Posypuję je pół-granulowanym cukrem.



Następnie wysyłam agrest do słoika.



I wlej resztę cukru.



Gotuję wodę i powoli zalewam jagody gorącą wodą.



Teraz stawiam słoik kompotu do sterylizacji na 15-20 minut.



Kompot stopniowo zacznie nabierać pięknego czerwonawego odcienia..



Następnie za pomocą ciasnych rękawic kuchennych lub specjalnego urządzenia wyjmuję puszki.



I szczelnie zamykam powieki.



Aby stopniowo ostudzić kompot truskawkowo-agrestowy, przykrywam go kocem. W ten sposób kompot pozostanie do zimy i nie zepsuje się..
Polecam też gotować kompot z jeżyn i truskawek.