Jak przygotować paprykę na zimę

Słodka papryka na zimę jest przygotowywana przez każdą gospodynię domową, bo to warzywo zajmuje jedno z czołowych miejsc na naszych stołach. Co można przygotować z tego warzywa? Przyjrzyjmy się bliżej.

Pieprz na zimę. Popularne przepisy.
Papryka w puszce z ogórkami i zielonymi pomidorami.
Składniki:
- zielone pomidory - 3 kg
- marchew, papryka, cebula, ogórki - po 1 kg
- olej roślinny - 400 g
- cukier - 300 g
- czarne ziarna pieprzu - łyżka stołowa
- sól - 4 łyżki
- ocet - 500 ml
Przygotowanie:
1. Warzywa pokroić na małe kawałki, włożyć do emaliowanego pojemnika, posolić, odstawić na noc.
2. Wymieszać wszystkie składniki marynaty, zagotować na małym ogniu.
3. Odcedź warzywa.
4. Warzywa włożyć do marynaty, gotować 20 minut na małym ogniu, włożyć do słoików, zwinąć, przykryć, wysterylizować w rondelku z wrzącą wodą, owinąć kocem na jeden dzień.
Spróbuj też zielone pomidory na zimę.

Papryka marynowana z agrestem.
Składniki:
- słodka papryka - 1 kg
- sól, ocet jabłkowy - po 50 g
- agrest - 800 g
- marynata - 1 litr
- cukier - 100 g
Przygotowanie:
1. Posortuj jagody, paprykę opłucz, zostaw w całości, agrest i paprykę włóż do słoików. Jagody powinny wypełnić wszystkie istniejące luki między warzywami..
2. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier i sól, dodać ocet, ponownie zagotować, dodać paprykę, zawinąć do słoików.
Jak ci się podoba nadziewane papryki na zimę?

Bułgarska papryka na zimę z cynamonem i jabłkami.
Składniki:
- papryka czerwona, żółta, zielona
- blade jabłka
- woda - 1 litr
- cukier - dwie łyżki stołowe
- cynamon - łyżeczka
- sól - łyżka stołowa
- ocet - 300 ml
Przygotowanie:
1. Potnij paprykę wzdłuż, usuń nasiona i zanurz je we wrzącej wodzie na kilka minut. Jabłka pokroić w ćwiartki, pestki wyciąć, zanurzyć na minutę we wrzącej wodzie.
2. Paprykę, jabłka układać warstwami w jałowych jabłkach, zalać marynatą, sterylizować przez 20 minut.
Przepisy na pilaw warzywny.
Składniki:
- pomidory, papryka - po 2 kilogramy
- cebula, marchewka - po 1 kilogramie
- olej roślinny - 500 ml
- ryż - jedna szklanka
- sól, cukier - po 2 łyżki
- ocet - cztery łyżki stołowe
Przygotowanie:
1. Wszystkie przygotowane warzywa pokrój na małe kawałki, połącz z ryżem, zamieszaj, gotuj przez godzinę.
2. Pilaw warzywny włożyć do słoików, przykryć sterylnymi pokrywkami.
Tobie też się spodoba papryka faszerowana ryżem na zimę.
Papryka konserwowana z miodem i cynamonem ma wyśmienity, słodkawy smak. Bez wyjątku wszystkim smakoszom spodoba się ten blank.