Marynata z pęczakiem na zimę ze świeżych ogórków, przepis

Marynata z jęczmieniem perłowym na zimę to bezpieczna opcja do konserw domowych. Takie danie jest łatwe do przygotowania do przyszłego użytku. Apetyczny preparat z pewnością pomoże Ci przy gotowaniu obfitego obiadu, gdy nie masz czasu ani energii na długie majstrowanie przy kuchence. Przepis jest bardzo prosty i niedrogi. Ale wynik na pewno Ci się spodoba!

Co należy przygotować?

Aby przygotować zimową marynatę na zimę, musimy przygotować minimalny zestaw produktów, których koszt zadowoli gorliwe hostessy niskim kosztem:

• jęczmień perłowy - 250 gr.;
• świeże ogórki - 1,5 kg;
• woda pitna - 250 ml;
• duża cebula - 1/2 kg;
• rafinowany olej roślinny - 60 ml;
• świeża marchewka - 1/2 kg;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• pomidory - 1 kg;
• sól - 1 łyżka. l.;
• ocet 9% - 60 ml.

To interesujące! Chcesz wiedzieć, czym różni się marynata od solanki? Pośpiesz się Czytaj!

Jak ugotować pyszną marynatę z jęczmieniem na zimę ze świeżych ogórków - obfita opcja przygotowania

Zasada przygotowania tak apetycznego i satysfakcjonującego preparatu do wykorzystania w przyszłości jest elementarnie prosta..

1. Najpierw należy dokładnie wypłukać jęczmień perłowy pod bieżącą wodą.
2. Obierz marchewki. Zetrzyj grubo.
3. Cebulę należy obrać. Pokrój na małe kostki.
4. Dokładnie opłucz świeże ogórki pod bieżącą wodą. Odetnij krawędzie. Jeśli warzywa są duże, najlepiej oderwać skórkę. Pokrój miazgę w kostkę, ale nie zaleca się mielenia zbyt małego. W przeciwnym razie otrzymasz kawior, a nie marynatę.
5. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą. Pokrój każdego pomidora na pół. Umieść łodygę i wyrzuć. Zetrzyj na grubo każdą połowę warzyw. Pozostała skóra nie jest dodawana do całej mieszanki. Trzeba ją wyrzucić.
6. Prześlij marchewki i plasterki ogórka do głębokiego i przestronnego pojemnika. Dodaj cebulę i marchewkę. Doprawić mieszanką pomidorów.
7. Wsypać cukier puder. Sól. Wlej oczyszczony olej roślinny i wodę pitną. Dokładnie wymieszać.
8. Do mieszanki warzywnej dodaj przygotowany pęczak. Mieszać.
9. Wyślij do pieca. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Następnie gotuj przez 20 minut.
10. Wlej ocet. Gotuj przez kolejne 10-12 minut.
11. Podczas gdy marynata z jęczmieniem jest gotowana na zimę, puszki i wieczka należy sterylizować w celu konserwacji: wyczyścić, zagotować. Rozłóż na nich marynatę. Zwiń klucz.

Po ostygnięciu konserwacji przechowuj ją w piwnicy lub piwnicy. Również taki wykrój można przechowywać w lodówce..

Uwaga: taki środek konserwujący możesz przechowywać w temperaturze pokojowej, jeśli dodatkowo sterylizujesz słoiki zalewą przez co najmniej 40 minut od czasu zagotowania wody na patelni, w której zostanie przeprowadzona dodatkowa sterylizacja.

Smacznego!