Pyszna marynata z wołowiną i kaszą - przepis ze zdjęciem, jak ugotować zupę z ogórkami kiszonymi

Opis

Marynata z wołowiną i jęczmieniem - danie kuchni rosyjskiej, które okazuje się obfite, aromatyczne i bardzo smaczne. Gotowanie zupy mięsnej nie jest trudne, ale musisz przestrzegać szeregu zaleceń wskazanych w prostym przepisie krok po kroku ze zdjęciem, które przygotowaliśmy dla Ciebie poniżej.

Zawartość kalorii w pierwszym daniu wynosi 38 kilokalorii na 100 gramów. To całkiem sporo, więc zupa na pewno nie zaszkodzi twojej sylwetce, możesz spokojnie włączyć jedzenie do swojej codziennej diety. BJU to 2,6 grama białka, 2,4 grama węglowodanów, 1,9 grama tłuszczu.

Rada! Należy wziąć chudą wołowinę. Więc danie okaże się bogate w smak, ale niezbyt kaloryczne. Użyj mięsa z kością, aby uzyskać aromatyczny i smaczny bulion.

Postępuj więc zgodnie z prostym przepisem na zdjęcia krok po kroku poniżej. Dzięki niemu będziesz mógł ugotować w domu pyszną marynatę i zadowolić swoich bliskich. Nie odmawiaj sobie przyjemności okazyjnego ucztowania na apetycznym pierwszym daniu kuchni rosyjskiej.

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Wołowina 400 g
• Ziemniaki 3 szt.
• Marchew 1 szt.
• Pietruszka 1 pęczek
• Korzeń selera 0,5 szt.
• Cebula 1 szt.
• Masło Ghee - 15 g
• Kasza jęczmienna 150 g
• Ogórki Kiszone 4 szt.
• Liść laurowy 1 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 5 szt.
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Solanka 100 ml

Kroki

1. Przygotuj wszystkie składniki, umieszczając je na swojej powierzchni roboczej. Musi być dostępne jedzenie, aby przyspieszyć proces gotowania. Jeśli używasz mrożonego mięsa, natychmiast je rozmrażaj.

   

2. Weź kawałek wołowiny, opłucz go, a następnie włóż do rondla. Produkt wlej 1,5 litra zimnej wody i wyślij do ognia. Musisz poczekać, aż płyn zagotuje się na dużym ogniu, następnie usunąć piankę, ustawić minimalne ciepło i kontynuować gotowanie.

   

3. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z bulionu, ostudź i pokrój na małe kawałki. Wtedy możesz przynieść wołowinę z powrotem.

   

4. Teraz opłucz płatki pod bieżącą wodą. Do tego wygodnie jest użyć durszlaka. Posortuj żywność według potrzeb, aby usunąć gruz i czarne ziarna.

   
   
   
   

   

5. Następnie wyślij jęczmień perłowy w durszlaku do łaźni wodnej, to znaczy umieść go na rondlu z wrzącą wodą. Konieczne jest uzyskanie parowania jęczmienia. W tej formie trzymaj płatki przez około pół godziny pod zamkniętą pokrywką..

   

6. W tym samym czasie ziemniaki obierz, umyj i wysusz.. Warzywo należy pokroić na małe kawałki.

   

7. Obierz seler, cebulę i marchewkę. Umyj i osusz warzywa. Następnie seler posiekaj ostrym nożem lub użyj średniej tarki.

   

8. Marchewki kroimy w drobną kostkę lub tartą.

   

9. Cebulę należy drobno posiekać.

   

10. Wyślij rondel z niewielką ilością oleju roślinnego do pieca, smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

    

11. Ułożyć seler, ziemniaki i marchewkę. Wymieszać. Następnie dodaj czarne ziarna pieprzu i liść laurowy.

    

12. Następnie dodaj do warzyw 250 ml bulionu wołowego i kontynuuj duszenie przez pięć minut.

    

13. W razie potrzeby ogórki kiszone są obrane (jeśli są grube) i nasiona (jeśli jest dużo i są twarde). Następnie warzywa należy pokroić i wysłać na patelnię z resztą składników. Gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

    

14. Następnie pozostały bulion wlewamy do rondla z zalewą i przekładamy kawałki wołowiny i przygotowanego (gotowanego na parze) jęczmienia. Ogórek należy ugotować, a także wlać do rondla. Dodaj pieprz i sól do smaku. Zupę zagotować, a następnie zdjąć z ognia. Pozwól, aby naczynie trochę strome pod zamkniętą pokrywką..

    

15. Gotową rosyjską marynatę z wołowiną i jęczmieniem, wykonaną według ilustracyjnego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, można wlać na talerze, doprawić świeżą posiekaną natką pietruszki i wysłać na stół. Smacznego!