Pyszna chuda marynata - przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak zrobić zupę z jęczmienia i kiszonych ogórków

Opis

Chuda marynata - to bardzo smaczne pierwsze danie kuchni rosyjskiej, które nie pozostawia obojętnym dla każdego, kto go spróbuje. Skład zupy jest prosty (świeże i solone warzywa, jęczmień), ale w końcu okazuje się, że jest to po prostu wspaniały posiłek, który zaspokaja uczucie głodu.. Dziś takie danie jest popularne daleko poza granicami swojej historycznej ojczyzny..

Wskazówka! Do przygotowania zupy polecamy ogórki kiszone, a nie kiszone, ponieważ ten ostatni całkowicie odmieni zarówno smak, jak i aromat naszego chudego jedzenia.

Kwestia zawartości kalorii w daniu jest interesująca dla wielu, więc nie możemy tego zignorować.. 100 gramów zupy zawiera tylko 17,2 kilokalorii. W tej samej masie produktu znajduje się 0,5 grama białka, 0,4 grama tłuszczów i 3 gramy węglowodanów. Oznacza to, że danie zdecydowanie nie zagraża znacznemu przyrostowi masy ciała..

Każdy, nawet niedoświadczona gospodyni domowa, może ugotować w domu chudą marynatę. Zwracamy uwagę na prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem. Postępuj zgodnie z zaleceniami zawartymi w instrukcji, a będziesz mógł ugotować najsmaczniejszą marynatę dla całej rodziny. 

Składniki

• Ogórki Kiszone 2 szt.
• Kasza jęczmienna 4 łyżki. l.
• Ziemniaki 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Marchew 1 szt.
• Topinambur 3-4 szt.
• Woda 2 l
• Pasta pomidorowa 3 łyżki l.
• Sól kuchenna do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Kroki

1. Gotowanie tradycyjnie zaczyna się od przygotowania składników, których potrzebujemy w procesie gotowania. Produkty układamy zgodnie z listą na powierzchni roboczej.

   

2. Podaną ilość pęczaku myjemy kilkakrotnie pod bieżącą wodą, a następnie napełniamy płynem i zostawiamy na chwilę. Minimalny czas namaczania to 8 godzin, ale lepiej zostawić go na noc, a następnie przystąpić do dalszych manipulacji. Dzięki temu jęczmień będzie lepiej się ugotował, a zupa odpowiednio szybciej będzie gotowa. Po upływie określonego czasu spuszczamy płyn, dodatkowo przepłukujemy i wysyłamy do wrzącej wody. Ziemniaki obierz, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie - tak jak lubisz. Po około 30 minutach od dodania płatków do wody przesuwamy i kroimy ziemniaki.

   
   
   
   

   

3. Aby nie tracić czasu, zacznijmy smażyć. Cebulę usuwamy z łuski, opłukujemy i drobno siekamy. Podobne czynności wykonujemy z marchewką: obieramy warzywo, opłukujemy i siekamy nożem lub przepuszczamy przez duże otwory na tarce. Położyliśmy patelnię na kuchence, ustawiliśmy ją na umiarkowane ciepło. Po odczekaniu, aż pojemnik się nagrzeje, wlej olej roślinny. Najpierw ułóż półfabrykat cebuli. Smażyć do przezroczystości, następnie dodać posiekaną marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby dodaj olej. Smażyć warzywa na złoty kolor.

   

4. Dokładnie opłucz korzenie topinamburu pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w cienkie paski.

   

5. Przenosimy przedmiot na patelnię z resztą produktów. Wymieszaj smażenie.

   

6. Ogórki kiszone posiekaj. Możesz pójść za naszym przykładem i pokroić w kostkę, jak pokazano na zdjęciu.

   

7. Dodać plastry ogórków do składników do smażenia, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu całą kompozycję zaledwie kilka minut. 5-10 wystarczy. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, ponownie wymieszaj. Zmniejszamy siłę ognia do słabej.

   

8. W tym czasie pęczak i kawałki ziemniaków powinny być ugotowane. Jeśli tak, dodaj smażenie do zupy. Uzupełniamy kompozycję solą i podtrzymujemy ogień przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Po upływie określonego czasu wyłącz ogrzewanie i pozostaw potrawę na 20 minut, aby zupa była zaparzona i nasycona aromatami warzyw.

   

9. Chuda marynata jest całkowicie gotowa. Jak widać, gotowanie w domu okazało się naprawdę proste. Mamy nadzieję, że nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem przyczynił się do udanego gotowania. Teraz podejdź do stołu i ciesz się wspaniałym pierwszym daniem z domem. Życzymy smacznego!