Sałatka z jęczmienia perłowego z warzywami - przepis na zdjęcia krok po kroku do gotowania na zimę

Opis

Sałatka jęczmienna z warzywami na zimę pomoże ci więcej niż raz w momencie przybycia nieoczekiwanych gości. Może być podawany zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do mięs..

Pomimo tego, że w naczyniu jest wiele składników, przygotowanie go jest bardzo proste. Jednocześnie zgodnie z tym przepisem możesz przygotować sałatkę nie tylko z jęczmieniem, ale także z innymi płatkami, które lubisz.. Szczególnie dużą zaletą tego przysmaku jest to, że jest bardzo satysfakcjonujący.. Jęczmień jest sam w sobie dość ciężkim składnikiem, który może zaspokoić głód przez kilka godzin, a jeśli połączysz go z warzywami, otrzymasz doskonałe danie na poranne śniadanie lub obiad. Taki pyszny może dodać Ci energii na cały dzień..

Aby sałatka jęczmienna była wyjątkowo smaczna, zawarte w niej warzywa muszą być odpowiednio dobrane. na przykład, wskazane jest przyjmowanie czerwonych pomidorów, które mają słodki i jędrny miąższ i lepiej wybrać małe marchewki, ponieważ zwykle zawierają więcej witamin, a smak jest bogatszy.

Przygotowując kilka słoików sałatki jęczmiennej z warzywami na zimę, zapewnisz sobie nie tylko obfitą zimową przekąskę, ale także dość imponującą ilość witamin, które dostarczy organizmowi w zimnych porach roku..

Jak już wspomnieliśmy, proces przygotowania takiej sałatki jest bardzo prosty i szybki.. Możesz to osobiście zweryfikować, jeśli uzbroisz się w nasz przepis, w którym znajdziesz również zdjęcia krok po kroku. Dzięki nim wynik Twoich wysiłków ucieszy nie tylko Ciebie, ale także Twoją rodzinę. Zacznijmy teraz razem przygotowywać tę ucztę.!

Składniki

• Słodka papryka 1 kg
• Marchew 500 g
• Pomidory 500 g
• Cebula 500 g
• Kasza jęczmienna ze zjeżdżalnią, 1 łyżka.
• Cukier granulowany 3 łyżki. l.
• Sól kuchenna ze zjeżdżalnią, 1 łyżka. l.
• Woda 350 ml
• Olej roślinny 150 ml
• Ocet 9%, 5 łyżeczek.
• Mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki.

Kroki

1. Jęczmień należy kilkakrotnie umyć przed gotowaniem, a następnie namoczyć w zimnej wodzie na około dwie godziny, aby miał czas na spęcznienie.

   

2. 
   
   
   

   Marchewki obrać ze skórki i wypłukać z brudu, a następnie grubą tarką pokroić tak, jak pokazano na zdjęciu. Następnie obierz cebulę z łuski i pokrój ją na małe kawałki..

   

3. Pomidory należy zamienić w przecier pomidorowy, w tym celu można użyć zarówno blendera, jak i maszynki do mięsa. Nie zapomnij jednak przepłukać pomidorów przed ich pokrojeniem, ponieważ skórkę należy również posiekać.. Możesz pokroić pomidory na duże kawałki, aby ułatwić siekanie..

   

4. Paprykę wypłucz przed rozpoczęciem gotowania i pozostaw do wyschnięcia lub wytrzyj wilgoć ręcznikiem papierowym.. Następnie należy go oczyścić z nasion, usunąć łodygę i pokroić w dość duże paski..

   

5. Teraz weź głęboki rondel lub rondel, dodaj trochę wody i oleju i zagotuj płyn. Gdy mieszanina się zagotuje, zacznij dodawać po kolei pokrojone składniki: marchew, potem cebulę, po czym gotować przez 10 minut, a na koniec dodać pęczak. Wymieszaj wszystkie składniki, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około piętnaście minut.

   

6. Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy i posiekaną paprykę, cukier i sól, wszystko wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut. Pod koniec gotowania wlej wymaganą ilość octu, gotuj miksturę przez około pięć minut i możesz zdjąć gotowe danie z ognia.

   

7. Gotową sałatkę z jęczmieniem i warzywami przełożyć do przygotowanych sterylnych słoików, zawinąć pokrywki i zawinąć w ciepły koc na noc. Do rana pyszna sałatka na zimę będzie gotowa do spożycia.

   

   Smacznego!