Cała marynowana papryka na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Zazwyczaj, przepisy na marynowaną paprykę na zimępod względem popularności nie ustępują przepisom na marynowane pomidory i ogórki. Nie powinno to dziwić, bo wśród domowych przetworów trudno o smaczniejszą przekąskę niż wspomniane wyżej marynowane warzywa, które zimą, przy braku świeżych warzyw, stają się jeszcze bardziej apetyczne. Większość przepisów marynowana papryka zapewnia jego cięcie.

Ktoś woli pokroić paprykę wzdłuż na dwie lub cztery części, podczas gdy inne gospodynie domowe kroją ją w paski. Bardzo wygodne jest przechowywanie całej papryki. Po pierwsze nie musisz jej siekać, usuwać nasion, a po drugie ta papryka jest idealna do farszu.

Aby go nadziać, należy otworzyć słoik, wyjąć łodygę i nasiona z pieprzu, nadziać dowolnym mięsem mielonym i gotować przez 5-7 minut we wrzącej wodzie z przyprawami. Nawet jeśli nie zamierzasz takich wypchać marynowana papryka, wtedy musisz zgodzić się, że wygląda naprawdę świątecznie i apetycznie, co oznacza, że ​​może być z dumą oferowany gościom jako zimna przekąska. Dlatego radzę wziąć to pod uwagę cały przepis na marynowaną paprykę na zimę. 

Sposób przygotowania jest bardzo prosty i szybki, będziesz potrzebować następujących składników:

• Papryka zielona - 0,5 kg.
• Ocet - 200 ml.
• Woda - 1 l.
• Sól - 1 łyżka stołowa.
• Cukier do smaku.

Papryczki nasimu marynowane w całości - przepis

Opłucz zieloną paprykę i umieść ją w sterylnych szklanych słoikach, tak aby dobrze do siebie przylegały. Jeśli wolisz ostre marynowane warzywa - wybierz ostrą zieloną paprykę, a jeśli absolutnie nie akceptujesz ostrych potraw - możesz użyć w naczyniu słodkiej papryki, która nie mniej będzie dobrym wyborem do marynowania.

Napełnij garnek wodą i umieść go na kuchence. Dodaj wodę w zależności od ilości pieprzu 

Jak tylko woda się zagotuje, wlej do niej niewielką ilość esencji octu. Przygotuj marynatę na tyle skoncentrowaną, aby namoczyć i posmakować papryki..

Dodaj sól do smaku. Pozostaw marynatę na wolnym ogniu, a następnie wyjmij z pieca.. 

Paprykę ubijaną w słoikach zalać gorącą marynatą.Marynata nie powinna ostygnąć, w przeciwnym razie papryka pod wpływem zimnej wody praktycznie nie paruje, nie nasiąka i będzie świeża.

Teraz to kwestia czasu - im więcej papryki trzymasz w marynacie, tym będą bardziej miękkie i smaczne. Całe warzywa marynuje się minimum miesiąc, w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeśli chcesz, aby papryka była lepiej namoczona w marynacie, wyciąć w niej nożem małe wgłębienia, a jeśli nie chcesz dostać ziaren podczas jedzenia, odetnij nakrętki i usuń środek.

Papryka marynowana w całości będzie znakomitym dodatkiem do gorących dań warzywno-mięsnych, możesz też zrobić z nich kanapki lub podawać z wódką jako przekąska. Jeśli wolisz pokrojone warzywa, pokrój paprykę na małe kawałki przed marynowaniem..

Nawiasem mówiąc, ta marynata nadaje się równie dobrze do innych warzyw, a gdy już raz zastosujesz siłę do przygotowania marynowanej papryki, na szczęście zapamiętasz ten przepis za każdym razem, gdy podasz je do stołu. Smacznego! Możesz także gotować papryka z bakłażanem w soku pomidorowym. 

Cała marynowana papryka na zimę. Zdjęcie

 Irina Malikhova