Papryka w puszkach do farszu. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Witam, moja rodzina bardzo lubi wypchane papryka i dolma (jak nasze gołąbki, tylko w liściach winogron). w związku z tym pieprz a liście winogron w puszkach, aby zimą rozpieszczać bliskich ich ulubionymi potrawami. Zacznijmy więc od papryki.
Papryka w puszkach do farszu.
Pieprz (dowolna ilość),
Liście chrzanu, koper, liście laurowe, czosnek, ostra papryka, liście wiśni i dębu, jeśli występują,
Marynata: na 1 litr wody: 50 g soli, 50 g cukru i 50 ml octu 9%.
Oczyszczamy paprykę z wnętrza i spłukujemy wodą

 
Blanszuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty i ostudź na zimno.

Na dno puszek kładziemy listki chrzanu, gałązki kopru, liście laurowe, czosnek oraz kawałek ostrego chili, wiśni i liści dębu.

Słoiki wkładamy w całości lub kroimy w plasterki pieprzu, napełniamy marynatą i sterylizujemy (słoik 1 litr przez 5-8 minut).

Korek, odwróć i zawiń, aż całkowicie ostygnie.