Marynowana papryka

Papryka ma bardzo specyficzny smak, ale po marynowaniu dość mocno je zmienia. Osoby, które nie mogą zjeść świeżej papryki traktują ją dobrze w postaci marynowanej, co pozwala na urozmaicenie zimowej diety.
Metoda gotowania

Możesz użyć papryki tego samego koloru lub innego, co nada każdej z nich niepowtarzalny smak. Główną cechą jest to, aby nie przyjmować dużo zieleni, w przeciwnym razie smak może być mniej słodki.

Musisz więc usunąć wszystkie nasiona z wnętrza papryki i pokroić je wzdłuż na około 10 kawałków.

Aby przygotować marynatę, weź pod uwagę 2 kg pieprzu:

- 1 litr wody

- nieco mniej niż szklanka oleju roślinnego

- szklanka cukru

- użyj szklanki octu jabłkowego (6%)

- sól - 2 i pół łyżki

- liść laurowy do smaku (około 3-5 sztuk)

- około 10 kawałków ziela angielskiego i czarnego pieprzu

- kwiatostan goździka - 4-6 szt.

Doprowadzamy marynatę do wrzenia i zaczynamy tam dodawać paprykę, która powinna gotować się w niej nie dłużej niż 3 minuty, po czym można ją przenieść do słoików, które należy wcześniej wysterylizować.

Po ugotowaniu całej papryki wszystkie słoiki zalewamy marynatą i zwijamy pokrywkami.