Pieprzowa przekąska na zimę. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Papryka Ratunda to słodka papryka o okrągłym kształcie, o mięsistych ścianach i delikatnym smaku. W Mołdawii nazywa się „Gogoshary”, w Polsce - „Paprika Tomato”. Wygodne jest nadziewanie tej odmiany pieprzu różnymi nadzieniami, pieczenie w piekarniku, przygotowywanie z niego lecho i różnych sałatek. 

A także ta papryka jest bardzo smaczna marynowana. Jeśli masz okazję kupić lub wyhodować to wspaniałe warzywo w swoim wiejskim domu, ten przepis na zdjęcia krok po kroku na robienie marynowanej Ratundy będzie dla Ciebie interesujący. Zimą się napycham papryka w puszkach nadziewane serem feta i ziołami. 

Produkty te są doskonale połączone w smaku i razem tworzą bardzo piękną, jasną i pyszną przekąskę na świąteczny stół. Nadziewana czerwona papryka na sałacie zielonej wygląda wyjątkowo apetycznie.

Czas gotowania: 60 minut

Aby przygotować marynowaną paprykę na zimę, potrzebujemy:

- Papryka Ratunda;

- olej roślinny;

- ocet 9%;

- Liść laurowy;

- piment;

- czarny pieprz;

- cukier;

- Sól.

Sposób przygotowania domowych preparatów paprykowych:

Przygotuj wszystkie składniki do konserwacji.

W przypadku tego pustego miejsca weź małe okrągłe papryki. Warzywa należy myć i ostrożnie, aby nie uszkodzić owoców, usunąć łodygę i nasiona. W środku przepłucz paprykę, aby pozbyć się pozostałych nasion.

Teraz musisz przygotować marynatę. Wlej wodę do rondla. Na jeden litr wody weź 150 g octu, 200 g oleju roślinnego, 300 g cukru, 2 łyżki soli, 2-3 liście laurowe, łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu i kilka groszków. Postaw rondel na ogniu i zagotuj jego zawartość.

Przygotowaną Ratundę zanurzamy we wrzącej marynacie i gotujemy paprykę od momentu wrzenia przez 2-3 minuty. Dzięki temu będzie lepiej pasował do słoików i zmieści się więcej warzyw.

Napełnij słoiki gotowanymi na parze warzywami i polej marynatą.

Sterylizować papryka konserwowa w lekko wrzącej wodzie przez 15 minut, następnie zamknij słoiki, odwróć i zawiń do ostygnięcia. Ten środek konserwujący jest doskonale przechowywany w temperaturze pokojowej bez uszczerbku dla jego smaku..

Smakołyk i udane przygotowania!