Nadziewana dynia z papryką marynowaną na zimę - pyszny przepis na marynowaną dynię.

Przystawka z dyni w kształcie naczynia - tak słusznie nazywa się squash. Asortyment dyni przygotowywany według tego przepisu jest doskonałym dodatkiem do każdego gorącego dania. W swoim smaku squash marynowany z korzeniami może z powodzeniem konkurować z ulubionymi ogórkami kiszonymi wszystkich. Sekret tkwi w niesamowitej zdolności dyni do wchłaniania różnych zapachów do miazgi.

Składniki: papryka, korzeń pasternaku, marchewka, zdusić, cebula, cukier, seler, Sól, zmielony czarny pieprz

Jak marynować squash z papryką.

Marynowanie dyni zaczyna się od tego, że musisz wziąć pachnące korzenie - marchew, seler, pasternak, cebulę (możesz użyć główek zielonej cebuli). Należy je dokładnie wypłukać i bardzo mocno posiekać nożem..

Drobno posiekaną mieszankę warzyw należy solić, doprawić mielonym pieprzem, wymieszać i podsmażać na oleju na małym ogniu. Smażone (po francusku „transmisja”) zmiękczy warzywa, zachowa jasny kolor marchwi naszego „mięsa mielonego” i aromatyczne olejki eteryczne z korzeni.

Squash do marynowania w marynacie lepiej wybrać dojrzałość mleczną - z delikatną skórką i bez pestek w środku. Należy je umyć, przekroić na pół i oczyścić rdzeń lub można zrobić "rondel" z dyni, odcinając wierzch dyni, a także wycinając miazgę z nasionami.

Teraz pozostaje tylko nadziać nasze dynie w kształcie naczynia pachnącym nadzieniem wymieszanym do gładkości.

Nadziewane owoce włożyć do słoika i napełnić przygotowaną wcześniej zimną marynatą, gotowaną w ilości 50 gramów cukru i 60 gramów soli na 1 litr wody.

Nadziewane danie z dyni przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu przykryte plastikową pokrywką lub przewiązane płótnem.

Dzięki podsmażaniu nadzienie zachowuje piękny i apetyczny pomarańczowy kolor przez cały okres przechowywania. Dzięki temu marynowana dynia nadziewana papryką zimą nie tylko zaskoczy Twoich gości aromatem i smakiem, ale również stanie się jasną "atrakcją" Twojego stołu..