Marynowana kapusta pod nylonową pokrywką. Przepis ze zdjęciem

Bardzo smaczna sałatka, przygotowywana szybko i nie trudna w przygotowaniu, a co najważniejsze bogata w witaminy.
Aby zrobić sałatkę z kapustą, potrzebujemy:
1) pięć kilogramów kapusty,
2) jeden kilogram marchwi,
3) ratunda lub bułgarska papryka (najlepiej czerwona) jeden kilogram,
4) jeden kilogram cebuli (można się bez niego obejść, nie rzucam),
5) pół litra oleju słonecznikowego,
6) pół litra octu dziewięć procent,
7) sto gramów cukru,
8) pięćdziesiąt gramów soli.

Pokrój kapustę szatkownicą (możesz też pokroić nożem, jeśli przygotowujesz małą porcję, tylko nie na duże kawałki, aby warzywa były dobrze nasycone), obierz paprykę ratunda z nasion, a także pokrój na małe kawałki, możesz posiekać cebulę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, a następnie Wlej to wszystko do dużej miski i dobrze wymieszaj.

Następnie dodaj do sałatki sól, cukier i ocet.

Następnie wszystko dobrze mieszamy, pozostawiamy do zaparzenia na około dziesięć minut, ponownie mieszamy i wkładamy do słoików, można w dowolnym, i zamykamy nylonową pokrywką, można też zamknąć żelazną pokrywką i wyjąć do piwnicy. A już drugiego dnia możesz to zjeść.

Taka kapusta może być przechowywana maksymalnie dwa miesiące, bo jeśli jest dłuższa, to może zmienić się w nadtlenek i stać się niesmaczna (kwaśna, ale to nie dla wszystkich, może ktoś lubi kwaśny). Podczas serwowania można dodać do niego koperek lub pietruszkę, a dla miłośników pikantności można dodać trochę papryczki chili.
Pyszna przekąska! Radzę wszystkim spróbować go ugotować!

Przepis dzięki uprzejmości Haker-83