Sos pieprzowy rutunda. Przepis ze zdjęciem

Przepis na ten sos pożyczyłem od mamy, trochę przypomina lecho, ale jednocześnie są zupełnie inne. Sos według tego przepisu okazuje się bardziej pikantny, gęstszy i ostrzejszy, jak mówi mój mąż - „zabawny sos”. Zjada go z przystawką, kładzie na chleb, a czasem dodaję do zupy, co mężowi się nie podoba (mówią, że i tak to zje)). Przygotowany w elementarny sposób, nie wymaga dużych nakładów (ani fizycznych, ani materiałowych), a doznania smakowe Cię zachwycą!
Lista produktów:
• Papryka ratunda - 10 sztuk-
• Średnia marchewka - 4 sztuki-
• Cebula średniej wielkości - 2 sztuki-
• Sok pomidorowy - 0,5 litra (można przygotować z koncentratu pomidorowego na 0,5 litra wody 125 g. Pasta pomidorowa - 0,5 litra. Puszki)-
• Sól, cukier - do smaku.

Metoda gotowania:
1. Marchew i cebulę obrać - z pieprzu usunąć szypułki i pestki, wskazane jest również zdjęcie skórki, aby było to łatwiejsze do zrobienia, należy ją zalać wrzątkiem - wszystko umyć;

2. Ratundę pokroić w cienkie paski, cebulę na półpierścienie, marchewkę - zetrzeć (wcierać „koreański” - ładniej);

3. Smażyć trochę (jakby się męczyć) wszystkie warzywa oddzielnie;

4. Przygotuj sok pomidorowy (z pomidora lub z koncentratu pomidorowego);

5. Złożyć „zmęczone” warzywa do rondla z sokiem i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut;

6. Dodaj sól i cukier do smaku (jeśli używasz koncentratu pomidorowego, nie musisz dodawać cukru);

7. Gotowy sos przełożyć do słoików, sterylizować przez 15 minut;

8. Zwiń.

Możesz eksperymentować z proporcjami i, w zależności od upodobań smakowych, nadać mu grubszy, cieńszy, słodszy, bardziej kwaśny. Lubimy to w takich proporcjach, ale jest kwestia gustu ...

Smacznego!

przepis dostarczony przez serg20111975