Papryka gogoshara w nadzieniu miodowym: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dziś oferujemy Ci słodki smak przygotowanie na zimę z pieprzu. Marynujemy gogoszary, zastępujemy cukier naturalnym miodem do marynaty, preferujemy miód grecki. Dzięki temu w smaku papryka będzie miała aromat miodowy, pieprz będzie słodki, z subtelną nutą czosnku. Z gogosharów możesz zrobić pizzę, różne kanapki, sałatki, dodać połówki papryki do pieczeni, gulaszu czy zup.

Składniki:

1. słodka, mięsista papryka gogoshary

2. przefiltrowana woda - 500 ml

3. ocet jabłkowy - 50 ml

4. miód naturalny - 100 g

5. 
   
   
   

   sól kuchenna - 30 g

6. czosnek -? część głowy.

Papryka Gogoshary w nadzieniu miodowym. Proces gotowania

Na rynku wybieramy papryczkę słodką mięsistą, preferujemy paprykę zwaną gogoshary, są to papryczki małe, kuliste, lekko spłaszczone, w smaku są bogato słodkie, z subtelną nutą przyprawową. Paprykę myjemy w zimnej wodzie, trochę suszymy.

Każdą paprykę kroimy wzdłuż na dwie połówki, czyścimy rękami lub kroimy skrzynkę nasienną nożem. Gogoshary często nie mają wewnętrznych żył miękkich, ale zdarza się, że mogą zostać złapane, jeśli tak się stanie, bezbłędnie je odcinamy. Również gogoszy są w różnych rozmiarach, w naszym przypadku są małe, więc zostawiamy je na połówki, jeśli masz dużą paprykę, kroimy ją w płatki lub paski.

Do marynaty używamy naturalnego miodu i naturalnego octu jabłkowego, łączymy je w rondelku, dodajemy porcję przefiltrowanej wody i soli kuchennej. 

Gogoszary uwielbiają każdą marynatę, nasza wersja nadaje finalny słodkawy smak, można też przygotować ostrą, ostrą marynatę pomidorową. Tak więc przez kilka minut gotujemy marynatę z miodem. 

Puszki myjemy i sterylizujemy na parze lub w piekarniku / kuchence mikrofalowej. Gotuj pokrywki przez pięć minut w wodzie. 

Słoik wypełniamy dość mocno gogosharem. W razie potrzeby między warstwy papryki włożyć posiekany czosnek.

Napełnij gogoshary marynatą miodową. Teraz bierzemy szeroką patelnię, przykrywamy dno grubą szmatką, instalujemy słoik pieprzu, wysyłamy patelnię do pieca. 

Gdy woda zacznie wrzeć, zaczynamy odliczanie, stoimy półlitrowe słoiki na 12 minut, 0,75 - 15 minut, litr - 20 minut. 

Teraz wyjmujemy patelnię z pieca, ostrożnie wyjmujemy puszki, natychmiast szczelnie zamykamy pokrywkami. 

W pozycji do góry nogami schłodzić gogoshary na jeden dzień, owijając słoiki ciepłym kocem. Słoiki przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu, odpowiednia jest piwnica lub spiżarnia.

Smacznego!