Ogórki bez sterylizacji musztardą na zimę. Prawdziwy dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Ogórki z musztardą są lubiane przez wielu i są bardzo popularne. Możesz dodać musztardę w proszku, suszone nasiona lub musztardę Dijon, to też nasiona. Połączenie musztardy i ogórka zawsze wygrywa. Wskazane jest kupowanie małych ogórków, świeżych, aby chrupały. Te ogórki gotuje się bez sterylizacji, więc wszystko jest szybkie i łatwe. Spróbuj znaleźć świeży estragon, ta przyprawa jest idealna do ogórków. Możesz również dodać go do konserwowania pomidorów, cukinii.

Do przygotowania ogórków z musztardą potrzebujemy - 1,5 godziny, wydajność produktu - 1 litr.

Składniki:

• Świeże ogórki - 500 gramów

• Musztarda Dijon - 1 łyżeczka

• Świeży koperek - 1/3 pęczka

• Laur - 1 liść

• Czarny pieprz - 5 sztuk

• Groszek ziele angielskie - 6 sztuk

• Estragon - 1 gałązka

• Świeży chrzan - 1 arkusz

• 
  
  
  

  Czosnek - 2 ząbki

• Sól mielona - 2 łyżeczki

• Cukier - 1 łyżeczka

• Ocet 9% - 2 łyżki

• woda.

Ogórki Bez Sterylizacji z musztardą na zimę. Prawdziwy dżem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Kupujemy małe ogórki, młode, są jeszcze z kwiatami. Istnieją różne odmiany ogórków, ciemne, z twardą skórką nie są dla nas odpowiednie. Ogórek powinien być jasnozielony, nie gruby, młody. Jest to bardzo ważne dla ochrony. Natychmiast opłukujemy słoiki i gotujemy na parze w ulubiony sposób. Pokrywki można po prostu gotować w wodzie przez 5 minut i wysuszyć..

Aby ogórki chrupały zimą, bez względu na to, jak świeże i piękne są, i tak zalewaj lodowatą wodą na pół godziny. Jeśli zrobi się gorąca, po 15 minutach możesz zmienić wodę.

Bierzemy sterylny słoik. Myjemy wszystkie zielenie, czyli zielony estragon, liść chrzanu, koperek.

Czyścimy czosnek, wyjmujemy musztardę z lodówki. Najpierw wkładamy do słoika świeży koperek, można użyć parasoli, listka chrzanu i estragonu. Dodaj szczypiorek, ziarna pieprzu i musztardę Dijon. Jeśli lubisz ostre, dodaj gorzką świeżą paprykę.

Dobrze myjemy ogórki, odcinamy końce i wkładamy do słoika, pożądane jest, aby w słoiku nie było pustej przestrzeni. Jeśli ogórki nie pasują całkowicie, możesz przeciąć kilka na pół.

Wlej ocet do słoika, wlej zmieloną sól, aby szybko się rozpuściła i trochę cukru.

Wlej wodę do żelaznego garnka i postaw na kuchence, aby zagotować.

Natychmiast zalać wrzątkiem ogórki w słoiku.

Przekręcamy go specjalną czystą pokrywką, bierzemy ręcznik, aby się nie poparzyć.

Obrabiany przedmiot można odwrócić do góry nogami i przykryć kocem.

Zimą otworzysz ten słoik, oszołomisz się aromatem i chrupiącą pysznymi ogórkami.