Ogórki z musztardą w proszku bez sterylizacji - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Opis

Ogórki z musztardą na zimę odnoszą się do tych spacji, które nie mają podobnych. Wiele gospodyń domowych co roku zaopatruje się w tę przekąskę, ponieważ w sezonie zimowym nie można się bez niej obejść. Możesz traktować swoich bliskich takimi warzywami i możesz szybko ugotować z nich sałatkę w domu. A jaka pyszna zupa „Rassolnik” wychodzi z kiszonych ogórków - prawdziwa rozkosz!

Możesz solić warzywa na zimę metodami gorącymi i zimnymi. W tym fotoprzepisie stosujemy tę drugą metodę, ponieważ nie obejmuje ona etapów przygotowania solanki i sterylizacji. Do solenia potrzebujesz wody źródlanej i grubej soli, a także przypraw i ziół. Atutem oferowanych przez nas pikli jest to, że oprócz klasycznego zestawu przypraw dodaje się do nich musztardę w proszku. Ten składnik nadaje warzywom szorstkość, lekką goryczkę, a sucha musztarda zapobiega pleśni.

Możesz konserwować ogórki kiszone przygotowane według tego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku zarówno w puszkach trzylitrowych, jak i litrowych. Jednak do tego celu zaleca się używanie wyłącznie czapek nylonowych: są one wygodniejsze i bardziej praktyczne..

Zacznijmy więc już teraz marynować ogórki na zimę.!

Składniki

• Ogórki 1,8-2 kg
• Sól kuchenna 80 g w puszce 3 l
• Czarny pieprz 8-10 szt.
• Groszek ziele angielskie 5-6 szt.
• Czosnek 3-4 ząbki
• Proszek musztardowy, 1 łyżeczka.
• Liście porzeczki 3 szt.
• Liście wiśni 3 szt.
• Liście chrzanu 1 szt.

Kroki

1. Najpierw dokładnie spłucz i osusz świeże ogórki ręcznikiem. Wskazane jest używanie ich w domu i małych. W razie potrzeby warzywa można namoczyć w zimnej wodzie na trzydzieści minut, jeśli mają gorzki smak.

   

2. 
   
   
   

   Następnie obierz i rozłóż czosnek na ząbki, a także przygotuj wszystkie niezbędne przyprawy. Uwaga! Do kiszenia ogórków należy używać tylko gruboziarnistej soli kamiennej. W żadnym wypadku nie używaj soli jodowanej do konserw.!

   

3. Na tym etapie weź potrzebną zieleninę i dobrze opłucz ją pod bieżącą wodą. Następnie połóż składniki na serwetce, która dobrze wchłania wilgoć..

   

4. Teraz wyjmij trzylitrowe lub litrowe puszki i zacznij je napełniać. Na przemian układać warzywa, ogórki, czosnek i przyprawy. Staraj się jak najściślej rozprowadzać przyszłą przekąskę między bankami.

   

5. Przygotowane półfabrykaty zalej wodą źródlaną, a następnie wyślij sól do słoików.. Dobrze wstrząśnij ogórkami i posyp je musztardą na wierzchu jak na zdjęciu poniżej.

   

6. Następnie zamknij słoiki z warzywami nylonowymi pokrywkami i natychmiast przenieś do chłodnej piwnicy w celu dalszego przechowywania.

   

7. Proces wytrawiania jest zakończony! Teraz pozostaje czekać na nadejście zimy, aby skosztować pysznych marynat w puszkach z czosnkiem i musztardą.

   

   Smacznego!