Cukinia w sosie pomidorowym na zimę

We współczesnym świecie konserwacja jest najwygodniejszym i najbardziej opłacalnym przygotowaniem do okresu zimowego. Niewątpliwie w supermarkecie można kupić warzywa w puszkach, ale pod względem smaku nie można ich porównać z domowymi przetworami..
Cukinia w sosie pomidorowym idealnie nadaje się jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych. Można je również podawać z dowolnym dodatkiem, który również będzie bardzo smaczny..
Zobacz też cukinia w ostrym sosie.
Gotując cukinię w sosie pomidorowym, możesz przyprawić ją papryczką chili. Jego ilość zależy wyłącznie od twoich preferencji smakowych, ale w tym przypadku najważniejsze jest, aby nie przesadzić. Musi być dodany do soku pomidorowego wraz z resztą składników..
Ilość składników oblicza się dla dwóch półlitrowych puszek. Zaleca się na początku ugotować niewielką ilość cukinii w sosie pomidorowym, aby zrozumieć, czy podoba ci się to danie, czy może coś należy dodać lub wręcz przeciwnie, zmniejszyć.

Cukinia w sosie pomidorowym na zimę - przepis ze zdjęciem.




Przygotujemy niezbędne produkty:

- 2-3 cukinia
- 400-450 mililitrów soku pomidorowego-
- 1,5 łyżki cukru pudru-
- 1 łyżka soli-
- 4 łyżki 9% octu-
- 4 łyżki oleju słonecznikowego-
- 2-3 ząbki czosnku-
- przyprawa chili do smaku (dodałam 1 szczyptę).



Zanim zaczniesz gotować cukinię w sosie pomidorowym, przygotuj wszystkie powyższe składniki.
Lepiej samemu przygotować sok pomidorowy. Aby to zrobić, myję kilka dużych pomidorów, kroję na dwie części i przepuszczam przez sokowirówkę. Jeśli nie jest dostępny, możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa. W efekcie powinniśmy otrzymać wymaganą ilość soku pomidorowego..
Obierz i zmiel czosnek. Aby to zrobić, możesz go drobno posiekać lub użyć tarki..
Sok włożyć do rondla, dodać sól, cukier puder i posiekany czosnek. Dodaj szczyptę chili.






Następnie dodaj ocet i olej słonecznikowy.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, włóż do pieca i gotuj przez pięć minut.






Mój, a następnie zmiel cukinię w kostkę.





Cukinię wkładamy do wcześniej wysterylizowanych szklanych słoików, ale nie szczelnie.





Napełnij je ostrym sosem, przykryj pokrywkami.






Sterylizuj w rondlu.
Do tej procedury wystarczy nie więcej niż 15 minut po gotowaniu. Dno patelni należy przykryć gazą, aby puszki nie pękły podczas gotowania..





Po upływie czasu zwijamy puszki, zakręcamy wieczko.





W tej pozycji cukinia gotowana na zimę w sosie pomidorowym powinna stać, aż całkowicie ostygnie.
Po schowaniu przedmiotu w piwnicy lub w ciemnym i chłodnym miejscu.
Smacznego.
Starinskaya Lesya
Zobacz też bakłażan w zalewie miodowej.