Bakłażany w zalewie miodowej

Sam bakłażan jest bardzo nietypowym składnikiem do gotowania, aw postaci marynowanej jest delikatną i pyszną przekąską. Biorąc pod uwagę, że do przygotowania marynaty używana jest niewielka porcja octu, jej stosowanie nie jest ograniczone dla dzieci i osób z chorobami żołądka.

Do podstawowych obliczeń będziemy przechodzić od dostępności:

- trzy bakłażany
- trzy marchewki
- trzy cebule
- 5-6 ząbków czosnku
- koper

Do marynaty potrzebujesz:

- sześć pomidorów
- dwie łyżki octu (cydr jabłkowy)
- jedna łyżka miodu
- sól, pieprz, olej roślinny
Metoda gotowania

Myjemy i kroimy bakłażany w pierścienie. Umieść je w misce i dodaj trochę oleju roślinnego, wymieszaj.

Wstawiamy do piekarnika na blachę do pieczenia (180 stopni) na 15-20 minut, to znaczy powinny być po prostu miękkie i nie doprowadzane do smażonej skórki (do smaku).

Włóż słoiki w następującej kolejności: marchew, cebula, bakłażany, zioła z czosnkiem i powtórz ponownie (wielowarstwowe).

Potrzyj pomidory na tarce i dodaj miód, ocet i sól i zagotuj, wlej do słoików.

Podwiń pokrywki i gotowe.