Cukinia litewska na zimę (ze sterylizacją)

Dziś na zimę zawijam cukinię w sosie pomidorowym, litewski przepis, który lubię najbardziej. Warzywa są bardzo soczyste. Mimo deszczowej pogody za oknem byłam w świetnym nastroju. Najprawdopodobniej powodem takiego entuzjazmu było to, że zostało już całkiem sporo ciepłych dni i być może cukinia, która obnosiła się na moim stole, podkreślała ten sam moment. Szczerze mówiąc, oprócz tego typu konserwowania, zwijam również cukinię według innych receptur, jednak ta jest najbardziej poszukiwana w naszej rodzinie. Dlaczego pytasz? Faktem jest, że według tego przepisu cukinia okazuje się w jakiś sposób wyjątkowa, cóż, bardzo smaczna. Oczywiście nie nadają się do przyrządzania sałatek, jednak ten rodzaj utrwalania jest dość uniwersalny, gdyż można go bezpiecznie podawać nie tylko z dodatkami, ale także jako samodzielne danie. Nawiasem mówiąc, nadal możesz gotować smażona cukinia w sosie pomidorowym na zimę.
Więc składniki:
- 1 kg cukinii,
- 1 kg pomidora,
- 500 g cebuli,
- 250 ml oleju roślinnego,
- 1/2 łyżki. Sahara,
- 1 łyżka Sól,
- Kęs 25 ml.



Cebulę obrać i pokroić w pół-pierścienie.



Cukinie obrać i pokroić w ten sam sposób.



Przekręć pomidory i wlej powstały pomidor na głęboką patelnię.



Dodaj sól, cukier i wlej olej i ocet.









Do koncentratu pomidorowego włożyć pokrojone w plasterki cukinie i cebulę.



Gotuj warzywa na wolnym ogniu przez dziesięć minut na umiarkowanym ogniu, a następnie włóż je do słoików.






Sterylizuj słoiki przez piętnaście minut, a następnie zwiń pokrywki.
To cukinia w sosie pomidorowym z cebulą po litewsku! Można je spożyć w ciągu godziny od przygotowania.!






Spróbuj też cukinia z papryką w sosie pomidorowym.