Papryka w sosie pomidorowym na zimę

Miałem trochę czasu między przygotowywaniem konserw, aby podzielić się z Wami jednym niesamowitym przepisem. Gorąco polecam gotować paprykę na zimę w sosie pomidorowym z czosnkiem. Wszystkie składniki są dostępne do kupienia w cieplejszych miesiącach, zarówno pod względem ceny, jak i jakości, wtedy zaczynam zbierać warzywa.
Piękno polega na tym, że nie tylko sama papryka jest doskonała, chrupiąca, lekko kwaśna, ze słodkim posmakiem, ale także sok pomidorowy-Nadzienie jest niesamowicie smaczne, które można stosować bezpośrednio zgodnie z przeznaczeniem, czyli razem z papryką lub osobno z makaronem, płatkami zbożowymi lub po prostu jako sok, który można lekko rozcieńczyć wodą. W garnku można również dusić warzywa, mięso i ryby. Okazuje się niezwykłe, smaczne i zdrowe.
Składniki:
- 1 kilogram papryki,
- 1 kilogram mięsistych pomidorów, aby wyszły z dobrym sokiem pomidorowym (lub gotowym pomidorem),
- 4 ząbki czosnku,
- 2/3 łyżki zwykłej grubej soli,
- 1,5 łyżki białego cukru,
- 2 łyżki octu,
- 60 mililitrów oleju słonecznikowego.



Przygotuj wcześniej słoiki i pokrywki, należy je umyć i wysterylizować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
Obierz nasiona i pokrój w długie plasterki.
Drobno posiekaj czosnek.
Obierz pomidory z szypułki i przekręć w maszynce do mięsa na cienkim nożu lub w sokowirówce, a następnie wlej do nich ocet, cukier i sól. Podpalić i poczekać, aż mieszanina się zagotuje, następnie dodać czosnek, pieprz i dalej gotować przez 15 minut, przy czym ogień oczywiście należy zmniejszyć.















Równomiernie polej słoiki papryką i sokiem i przykryj pokrywką. Umieść słoiki w kąpieli wodnej na 10 minut, aby zawartość nie wybuchła niespodziewanie podczas oczekiwania w szafie lub piwnicy.



Następnie wyjmujemy puszki z wanny i zwijamy. Delikatnie odwróć go do góry nogami i umieść w ciepłym pomieszczeniu lub zawiń w koc.
Papryka w sosie pomidorowym jest gotowa na zimę. Smacznego!



A także spróbuj przekręcić się w słoiki ostra papryka w sosie pomidorowym.