Sałatka z bakłażana z marchewką i cebulą. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ku wielkiemu żalowi wielu sezon na bakłażana, podobnie jak inne warzywa i owoce, dochodzi do logicznego zakończenia, a raczej do końca. Po nasyceniu się świeżymi warzywami i owocami czas również pomyśleć o przygotowaniach do zimy. Na półkach w rzędach bazaru wciąż pyszni się jasnoniebieskie bakłażany, szkarłatne pomidory, świeża cebula, cukinia i inne warzywa.

Nie marnuj czasu na próżno, zajmij się konserwacją, która niczym koło ratunkowe pomoże ci nie raz. Nic dziwnego, że mówią, że dobra gospodyni ma w koszach dżem, marynowane warzywa i sałatki. Dziś chciałbym zwrócić uwagę na takie warzywo jak bakłażan. Sałatki z bakłażana na zimę reprezentują obszerną grupę smacznych wykrojów.

Jest tak wiele przepisów na sałatkę z bakłażana, że ​​każdy może go znaleźć. Sałatka, który lubi. Oferowaną przeze mnie sałatkę z bakłażana można przypisać klasycznym przepisom, ponieważ przygotowywana jest ze standardowego zestawu produktów - bakłażana, marchewki i cebuli. Ta sałatka jest dość prosta w przygotowaniu, więc każdy może ją przygotować. Jestem przekonany, że wszyscy fani i miłośnicy bakłażana docenią tę zimową przekąskę.. 

Plik sałatka z bakłażana z marchewką ma łagodny słodko-kwaśny smak, więc można go podawać również dzieciom. Aby uzyskać pikantną sałatkę, dodaj do składników papryczkę chili lub czerwoną paprykę w proszku.. 

Do gotowania sałatka z bakłażana będziesz potrzebować:

• Bakłażan - 2 kg.
• Marchewki - 2 kg.
• Cebula - 1 kg.
• Olej słonecznikowy - 500 ml.
• Sól - 3 łyżki łyżki.
• Cukier - 3 łyżki. łyżki.
• Ocet - 3 łyżki. łyżki.

Sałatka z bakłażana ze smardzami i cebulą - przepis

Marchew opłucz, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Włożyć na gorącą patelnię z dodatkiem oleju roślinnego i lekko podsmażyć. Ponieważ w tej sałatce jest dużo warzyw, do gotowania można użyć głębokiego kotła, woka lub rondla z grubym dnem.

Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

Jeśli chcesz nadać sałatce nieco ostry, ostry smak, możesz dodać chili lub drobno posiekany czosnek.

Bakłażan umyj, obierz i pokrój w dużą kostkę. Zasadniczo bakłażanów nie można obrać, ale wtedy sałatka będzie gotować trochę dłużej.

Włożyć wszystko na patelnię ze smażoną marchewką, polać olejem roślinnym, dodać sól i cukier. Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej pół godziny pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.

Pod sam koniec gotowania dodaj ocet, wymieszaj warzywa i zdejmij z ognia. Do sałatki można dodać liść laurowy, ziele angielskie (biały pieprz ma delikatniejszy smak i niesamowity świeży aromat) lub odrobinę suszonej mięty. Wysterylizuj słoiki, rozłóż sałatkę, zwiń i umieść w ciepłym, ciemnym miejscu, aż całkowicie ostygną. Sałatka z bakłażana z marchewką i cebulą - ta prosta, ale pyszna przystawka z pewnością ucieszy Ciebie i Twoich bliskich. Możesz też zrobić pyszną i pikantną przekąskę tzw "Migotanie". 

Sałatka z bakłażana z marchewką i cebulą. Zdjęcie