Sałatka z bakłażana z pomidorami

Sałatka z bakłażana z pomidorami To pyszna i pożywna zimowa przekąska. Pomimo długiej obróbki cieplnej w warzywach zachowuje się znacznie więcej użytecznych substancji. Dlatego sałatki z bakłażana są uważane za bardzo zdrowy produkt. "Przygotowania do zimy. Sałatki z bakłażana ”wyróżniają się spośród innych receptur prostymi i niedrogimi składnikami. Nawet młoda, początkująca gospodyni może zrobić takie sałatki..

Na Preparat "Sałatka z bakłażana z pomidorami" potrzebować:

• bakłażan - 10 szt.;
• pomidor - 10 szt.;
• słodka papryka - 6 szt.;
• cebula - 3 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ostra papryczka -? strąk;
• czosnek - 5 ząbków;
• olej roślinny - 250 ml;
• czarne ziarna pieprzu - 4 szt.;
• sól - 1,5 łyżki;
• piasek cukrowy - 1,5 filiżanki;
• ocet 9% - pół szklanki.

Wszystkie składniki włączone sałatka z bakłażana na zimę umyte i wyczyszczone. Bakłażany obrane ze skóry kroi się na umiarkowanie duże kawałki. Pomidory kroi się w plasterki. Cebula - w pół-pierścieniach. Słodka papryka - słomki. Marchewki są tarte na koreańskiej tarce. Ostra papryka jest miażdżona.

Warzywa (przygotowane i pokrojone) wkładamy do miski. Czosnek, rozgnieciony na prasie czosnkowej, dodaje się do nich sól i piasek cukrowy. Wlewa się tam również ocet 9% i olej. Wszystko jest dobrze wymieszane. Dodaje się czarny pieprz i ponownie miesza sałatkę.

Surową sałatkę gotuje się na wolnym ogniu przez około godzinę. Następnie układa się go w sterylizowanych suchych słoikach i zwija metalowymi pokrywkami potraktowanymi wrzącą wodą. Trzymaj przez długi czas Przepis "Sałatka z bakłażana z pomidorami" może być fajnie (na przykład w piwnicy lub piwnicy).

Z tego przepisu możesz usunąć wszystkie niepotrzebne składniki (z wyjątkiem bakłażana i pomidorów), pozostawiając przyprawy i przyprawy. Wtedy jego smak okaże się bardziej podkreślony i nie tak przesycony..