Koreańskie marchewki w domu

Pikantne przekąski warzywne są popularne zarówno wśród wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Spośród nich szczególne miejsce na stole zajmuje witaminowa i niesamowicie smaczna sałatka z pikantnej marchewki pokrojonej w cienkie paski, uzupełniona czosnkiem i doprawiona olejem słonecznikowym. Koreańskie marchewki - przepis na Twoją uwagę w domu. Gotowanie koreańskiej marchewki nie jest wcale takie kłopotliwe. Jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Wystarczy zaopatrzyć się w specjalną przyprawę, a wszystko inne można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej.

Więc gotujemy koreańską marchewkę w domu.




Składniki:
- średniej wielkości marchewki - 500 gramów-
- sól kuchenna - do smaku-
- kwas octowy - 1/4 łyżeczki-
- Przyprawa koreańska (sucha) - 20 gramów-
- cebula - 2 głowy-
- czosnek do smaku-
- olej słonecznikowy - 50-70 ml.



Wstępnie obrane marchewki są przepuszczane przez tarkę ze specjalną nasadką. Nazywa się to - dla koreańskiej marchwi. Następnie cienkie słomki marchewkowe należy solić i kruszyć rękami, aż powstanie sok..



Następnie dodaje się aromatyczne koreańskie przyprawy i wszystko miesza. Taką przyprawę można kupić w gotowych opakowaniach lub na rynku luzem..



Czosnek należy obrać, pokroić i dodać po przyprawieniu. Wystarczą trzy do czterech dużych ząbków na funt marchwi.



W tym czasie cebulę kroi się w paski lub małe kostki, a następnie smażymy w dużej ilości oleju słonecznikowego na złoty kolor.



Wymieszaj czosnek z marchewką.



Dodaj wrzący olej wraz z cebulą.



Wszystko szybko ponownie wymieszaj. Nalegamy na sałatkę przez 4 godziny.



Domowe marchewki po koreańsku są gotowe! Jeśli chcesz zaopatrzyć się w taką przekąskę do wykorzystania w przyszłości, poddaj marchewki uciskowi na kolejne 4 godziny, a następnie przenieś je do sterylnych słoików i zagotuj w rondelku z wodą do szyi. Zamknij pokrywkami. Przechowywać w lodówce.



Zalecamy spożywanie tej sałatki z dodatkiem, świeżymi warzywami lub ziołami. Smacznego!
Możesz też gotować Koreańska pikantna fasola.