Koreańska sałatka z ogórków i marchwi na zimę

Jeśli kochasz Koreańskie marchewki, wtedy spodoba ci się ten pusty w stu procentach. Sałatka koreańska na zimę z ogórków i marchwi jest bardzo smaczna! Czosnek dodaje pikantności przystawce, a przyprawa na bazie kolendry nadaje jej charakterystyczny smak. Zimny ​​loki najlepiej podawać z gorącymi posiłkami. Dobrze komponuje się z ziemniakami lub mięsem. A samo jedzenie takiej sałatki z chlebem jest pyszne. Przygotowanie nie jest trudne, więc bez problemu poradzisz sobie z nim w pół godziny. Jedyne, co należy zrobić, to odczekać 12 godzin, pozostawiając puste miejsce do marynowania w lodówce. Ale będzie można go później nie tylko wrzucić do brzegów, ale także od razu spróbować.




Składniki:
- 3 kg ogórków,
- 250 g czosnku,
- 100 ml octu,
- 800 g marchewki,
- 150 ml oleju słonecznikowego,
- 1/2 łyżki. cukier granulowany,
- 1 łyżka Sól,
- 1 łyżka przyprawy do marchwi po koreańsku.



Bierzemy świeże ogórki, nie przejrzałe, w przeciwnym razie miękki środek sałatki będzie całkowicie nieodpowiedni. Aby warzywa były chrupiące, można je moczyć przez kilka godzin w misce z zimną wodą. Odetnij ogony i pokrój je wzdłuż w cienkie plasterki.





Oczyszczamy wierzchnią warstwę marchwi, spłukujemy wodą. Pocieramy na grubej tarce, ale nadal lepiej jest posiekać specjalną tarką do zrobienia słynnej koreańskiej przekąski.





Główki czosnku dzielimy na ząbki. I skrupulatnie obierz każdy ząbek. Następnie mielimy je na drobną papkę, przeciskamy przez prasę lub siekamy w blenderze.





Łączymy wszystkie trzy składniki. Posyp przyprawami i napełnij olejem i odmierz 4 łyżki octu (jedna zostanie na później).





Zagnieść ten półwyrób szpatułką lub łyżką. Wstawiamy na noc do lodówki. Za 12 godzin warzywa zostaną wyciśnięte, cukier i sól rozpuszczą się, a sałatka będzie już na tyle marynowana, aby można ją było natychmiast podać. Aby zakręcić na zimę, musisz dodać pozostałą łyżkę octu. Przenieś całą tę mieszankę warzyw do wygodnego rondla lub miski i gotuj na średnim ogniu. Gotujemy przez kwadrans od momentu zagotowania.





A następnie napełniamy wysterylizowane słoiki sałatką koreańską. Zwiń i odwróć. Schłodzić w pokoju, pod kocem lub kocem.





Wskazówki: dla urozmaicenia dodaj cienko posiekane półpierścienie cebuli. Podawać lekko doprawione olejem roślinnym. Zalecamy również przyjrzenie się przepisowi Koreańska sałatka z dyni zimowej.
Smacznego.
Starinskaya Lesya