Proste i smaczne. Koreańskie marchewki: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dzisiaj chcę się podzielić prosty, ale pyszny przepis na koreańską marchewkę. Tę przystawkę można nazwać zarówno całkowicie niezależnym daniem, jak i doskonałym składnikiem różnych sałatek. Gotowanie marchewki po koreańsku w domu jest łatwiejsze, jeśli znasz kilka niuansów. A więc zacznijmy?!

Składniki

1. marchewki (duże) - 2 sztuki.

2. czosnek - 3 zęby.

3. mielona kolendra -? łyżeczka.

4. ziarna kolendry -? łyżeczka.

5. mielony czarny pieprz (lub czerwona papryka) - 1/4 łyżeczki.

6. sól - 1 łyżeczka.

7. 
   
   
   

   cukier - 1 łyżka. l.

8. olej roślinny - 70 ml

9. ocet 9% - 3 łyżeczki.

Koreańskie marchewki: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Aby przygotować tak pyszną przekąskę, trzeba wybrać soczystą marchewkę, umyć ją i obrać.

Używając specjalnej tarki do warzyw w stylu koreańskim, zetrzyj marchewki (znacznie ułatwi to proces gotowania). Jeśli nie ma takiej tarki, możesz posiekać marchewki ostrym nożem w cienkie długie paski.

Przełóż marchewki do głębokiej miski. Dodaj wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj rękami, aż marchewka wypuści sok.

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i włożyć do miski marchewki. Skrop porcją octu i ponownie dobrze wymieszaj. Pozwól mu moczyć się przez 15 minut.

W międzyczasie w małym rondelku, patelni lub patelni rozgrzej olej, ale nie doprowadzaj go do wrzenia! Dopraw sałatkę z marchwi gorącym olejem i ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Pozwól potrawie parzyć przez kilka godzin w ciepłym miejscu, a następnie wstaw do lodówki, gdzie przechowasz koreańską marchewkę.

Koreańskie marchewki okazał się umiarkowanie ostry, pikantny i bardzo soczysty w smaku! Świetna przekąska do każdego posiłku!